[食谱] 香菇贡丸汤
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-22 22:19:36
[食谱] 香菇贡丸汤（清汤款）
份量：3人份。
时间：42分钟。
食材和作法：
1.香菇：三凤中街的韩式香菇龟裂款5～6朵（7～8朵也可）。
试煮三凤中街的台湾香菇龟裂款也可以。
2.水：850毫升。
3.盐：1小匙。
4.味精：1小匙。
5.胡椒盐：全联的白胡椒盐乱撒。
6. 贡丸：3颗。
7. 米酒：少许。（10毫升～15毫升左右。）
8. 放入丽克特电锅按“温煮”42分钟。（当作大同电锅用，但是量杯和大钢碗不一样。
）
9.完成的汤品可泡饭食用，成为“香菇饭汤”。选择煮好的饭或冷饭，皆可。
份量：3人份。
时间：42分钟。
食材和作法：
1.香菇：三凤中街的韩式香菇龟裂款5～6朵（7～8朵也可）。
试煮三凤中街的台湾香菇龟裂款也可以。
2.水：850毫升。
3.盐：1小匙。
4.味精：1小匙。
5.胡椒盐：全联的白胡椒盐乱撒。
6. 贡丸：3颗。
7. 米酒：少许。（10毫升～15毫升左右。）
8. 放入丽克特电锅按“温煮”42分钟。（当作大同电锅用，但是量杯和大钢碗不一样。
）
9.完成的汤品可泡饭食用，成为“香菇饭汤”。选择煮好的饭或冷饭，皆可。
作者: frf2pujols17 (普神17号) 2023-02-22 22:22:00
说好的贡丸呢
作者: budda (蓝琳) 2023-02-22 23:31:00
新竹人推荐作法一向是滚水后才放入贡丸，待浮起来即表示已加热完成，关火上桌。（商家制作贡丸是丢入热水中煮熟定型，成品大概已经七分熟，不建议买回家还要冷水煮到熟，这样贡丸的甜味都跑到汤中，丸子就不好吃了）
作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟) 2023-02-22 23:35:00
这样还要煮42分钟？！
作者: MAFALDA (夏夜晚风) 2023-02-22 23:59:00
42分钟？！
作者: laaa0912 (咩咪) 2023-02-23 00:04:00
三人份只有三颗贡丸？一人一颗？
作者: boombastick (快乐很容易~) 2023-02-23 00:13:00
42分钟是包含去全联买胡椒粉的时间吗…？@budda 但是通常贡丸都会冷冻不是吗？也是滚了才放到汤里吗？
作者: TETS (TETS) 2023-02-23 00:27:00
看到 3颗贡丸 做 3人份? 我笑了~ 哈哈
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-02-23 00:30:00
这食谱是认真的吗
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2023-02-23 00:42:00
嘈点太多不知该从何吐嘈起
作者: yoyo830917 2023-02-23 00:56:00
洗文？
作者: pansbox7 (卓格) 2023-02-23 01:08:00
身为一个常去中街买杂粮的高雄人，干燥香菇不就冬菇花菇钮扣菇段木菇，妳解释一下韩式香菇是什么…..
作者: bamboo1991 (bamboo1991) 2023-02-23 01:17:00
会不会他卖的贡丸像肉圆一样大颗哈哈哈
作者: bestteam (wombat是胖胖熊) 2023-02-23 02:07:00
这煮法 做成贡丸的猪又被杀了一次贡丸本身是熟的 冷冻拿出来丢滚水绰绰有余
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2023-02-23 02:13:00
9.完成的汤品可方便面食用，成为香菇方便面。不用谢
作者: Ccsteeker (飞天了) 2023-02-23 02:25:00
下一篇开水白菜，真正的开水。
作者: Greedguilty (落合) 2023-02-23 02:29:00
洗文不可取准备业配锅子腻
作者: BITMajo (BITMajo) 2023-02-23 06:24:00
我也看不懂韩式香菇龟裂款是什么没有泡香菇的过程，难道不是干燥香菇，是新鲜香菇吗？还是说是干燥香菇不泡直接煮，才要煮三刻钟？
作者: bigflowerx2 (花) 2023-02-23 07:30:00
香菇饭汤不就汤泡饭
作者: monmonder (萌萌的) 2023-02-23 08:11:00
结果这篇讲得最清楚的就是电锅 连品牌和功能时间都写了42分钟是香菇没有泡发 直接进去煮所以才这么久吗?
作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2023-02-23 08:57:00
平常煮贡丸汤我自己一个人就不只吃三颗了耶...
作者: jjer (CCC~) 2023-02-23 10:43:00
炖煮贡丸，赞
作者: jungi1126 (天涯海角) 2023-02-23 10:45:00
日本的干燥香菇比较不好吃，韩国的干燥香菇比较好吃。一定要三凤中街（台语：中街仔）的干货。
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2023-02-23 10:50:00
？？？？越来越谜
作者: jungi1126 (天涯海角) 2023-02-23 10:53:00
贡丸可以换蟹黄鱼丸。这样香菇方便面更好吃。蟹皇鱼丸（爆浆）
作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2023-02-23 10:55:00
台湾干香菇不够好吗？
作者: jungi1126 (天涯海角) 2023-02-23 11:07:00
台湾香菇也可以。可以准备两种以上的香菇试煮。
作者: wseedw (无法反转的理由) 2023-02-23 11:09:00
个人觉得单纯干香菇煮汤不好喝耶干香菇是佐料，加太多味道太重
作者: a1121210 (蔗虾饺) 2023-02-23 11:26:00
42分钟？
作者: budda (蓝琳) 2023-02-23 11:30:00
回复楼上，有时间的话，冷冻贡丸可退冰，泡著水十分钟就可以，没时间就一样滚水放入冷冻贡丸，也很快就加热完成
作者: l23456789O (优良碱民) 2023-02-23 11:34:00
42分钟都够熬排骨了 贡丸汤不就是要快速方便吗?
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-23 11:37:00
丽克特电锅是贡丸不用退冰（台语），就可以直接放到汤里煮。微电脑的日系电锅很方便。
作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2023-02-23 12:06:00
我用随便一只雪平锅煮贡丸也不用退冰，这有很神奇吗？
作者: monmonder (萌萌的) 2023-02-23 12:40:00
煮贡丸本来就不用退冰 有退就比较快滚而已但没退也不用煮到42分钟42分钟我都煮完喝完连锅碗都洗好在吃水果了
作者: sotired (><) 2023-02-23 12:51:00
怎么又讲一次厂牌，有问题吧...
作者: huiminyu (光阴的故事) 2023-02-23 12:56:00
贡丸要退冰才能煮？什么龟裂款，不就是花菇吗？煮个贡丸汤42分钟，开瓦斯煮完吃完洗完锅都不用42分钟和飞利浦微电锅有点像，没解冻的食品煮超级久。
作者: Agneta (阿妮塔) 2023-02-23 13:44:00
42分 XD
作者: pillooow (枕头欧) 2023-02-23 14:39:00
贡丸本来就不用退冰，电磁炉都煮得出来，硬要推日系电锅，叶？？
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-23 15:38:00
小碟子用舌头味蕾品尝汤品，试尝完成品。厨师才不会受厨具限制。
作者: happygogo (happy) 2023-02-23 15:40:00
这整篇好像chatgpt硬写出的业配文
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2023-02-23 16:01:00
厂商已哭晕在厕所
作者: kingearth (地球王) 2023-02-23 16:16:00
花了42分钟煮贡丸汤，不愧是日系电锅
作者: nekobaby (妮可) 2023-02-23 17:13:00
贡丸汤有什么技术非丽牌电锅不可 可以做应景的鲁猪脚吗
作者: lifeful (来福佛) 2023-02-23 17:28:00
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" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-23 18:20:00
楼上，缺虾子。这样就更完美了。
作者: IanLi (IanLi) 2023-02-23 18:34:00
难得想嘘业味
作者: vimeo (琬君 是你 o'_'o) 2023-02-23 20:45:00
龟裂香菇 哈哈哈，同情厂商的钱呀贡丸本来就是熟的，你丢微波炉也不用退冰，什么锅子都不用上站233次，文章32篇，IP台南
作者: chirpspeep (吱吱) 2023-02-23 22:13:00
不用退冰为何要括号台语？
作者: flowerlord (Calvin) 2023-02-23 22:47:00
笑死，朝圣。
作者: colinham (待得天晴花已老) 2023-02-23 23:13:00
叶味浓
作者: xulu0 (miss) 2023-02-23 23:36:00
这篇是在恶搞厂商吗？这样本来想买的都不想买了吧
作者: lifeful (来福佛) 2023-02-23 23:37:00
缺啥虾子 你原文明明就没放虾子 还是你虾子也乱撒?
作者: momicats (YING) 2023-02-23 23:53:00
超瞎业配，是厂商没付钱吗？来乱版的
作者: sanjan (终止代管 自决建国) 2023-02-24 00:18:00
推文中间是不是有分身跑出来？
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2023-02-24 00:42:00
好可怜...
作者: sanjan (终止代管 自决建国) 2023-02-24 00:57:00
有种说不出来的奇妙感，祝原po顺利
作者: BITMajo (BITMajo) 2023-02-24 02:20:00
哈哈哈，原PO是AI(台语)吗
作者: yellow3621 (小羽) 2023-02-24 04:05:00
AI要再训练一下喔
作者: Sacid (Sacid) 2023-02-24 10:30:00
豪窝～立马下单订了42个电锅
作者: Ccsteeker (飞天了) 2023-02-24 23:20:00
我都用网红吉哥的活力餐盘放贡丸汤，更好吃。网红吉哥他自己也有活力盐巴，我觉得真的不一样！我还用吉哥的延长线插电锅，电锅有种不同的感觉，给你参考。吉哥有冰箱专用储存盒，我都拿来冰贡丸，贡丸比较能保持圆形。吉哥也有出专门搭配贡丸的香菇，是小农自己配合的。
作者: wish15150507 (仙人掌) 2023-02-25 15:59:00
那个，我虽然厨艺不精，但贡丸要用42分钟煮有点久欸@@虽然我是很怕不熟所以从冷水开始煮没错啦，但煮到滚，丸子飘起来也不用这么久的说
作者: ga048888 (*嘎嘎嗚啦啦*) 2023-02-25 22:06:00
xDD
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-26 00:15:00
还可以加红枣和枸杞可加一个小碟子的米酒，简称：米酒：少许。
作者: SalDuar (in the dark码：) 2023-02-26 13:55:00
就算不跟10分钟可以搞定的瓦斯炉比，跟大同电锅的差别在哪
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2023-02-26 14:27:00
拜托你不要再恶搞厂商了
作者: nekobaby (妮可) 2023-02-26 15:47:00
贡丸：我是谁？我在哪里？
作者: Agneta (阿妮塔) 2023-02-26 15:47:00
贡丸汤为什么要加米酒
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-02-26 17:46:00
可以去菜市场买乌骨鸡或土鸡。肉品可以换。米酒可以提味。这组配料可以焖出香菇鸡汤类似的味道。
作者: huiminyu (光阴的故事) 2023-02-27 20:28:00
煮贡丸汤都要42分了，乌骨鸡不就要煮1天？而且，放不下啦
作者: ooxx41455 (北极活火山) 2023-02-27 21:12:00
不想喝黑色的贡丸汤. . .是那台微电锅吗？看容量只有一公升，只能煮鸡腿吧
楼主: jheidialicer (海音夜语) 2023-03-01 15:05:00
只要专门买鸡翅放入小电锅。鸡爪也可以。
作者: JustSad (职业路人) 2023-03-02 11:13:00
我看了什么= =？
作者: jungi1126 (天涯海角) 2023-03-12 13:27:00
香菇饭汤。我加了“王义鸡肉饭”。" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">