大家好，受惠于cookclub版已久，在这边买了很多大家推荐的品牌
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我购入了WMF的iconic最顶级的不锈钢汤锅之后，后续也陆陆续续购入了其他锅。
这一系列花了不少钱，但比起以前去大卖场买一两年就换一把来说，耐用程度提高多出很
多很多！一分钱真的一分货
这组iconic不锈钢汤锅我是在去年柜上周年庆购入的，用了几个月，除了内里稍微有点使
用过的痕迹以外，其他使用上都没有太大的问题。
这系列是不锈钢，很坚固耐碰撞，为什么会这么说的原因就是因为家里的锅具多半都是法
瑯锅都太娇弱，当初在柜上购买，柜上阿姨都特别交代不可以敲到会缺角…
有时候粗鲁了一点我都怕会不小心碰伤他们，还是不锈钢锅可以尽情用
原谅我的厨房实在太杂乱，就把锅子搬到烤箱旁边拍照，小汤锅使用次数较少（应该看得
出来还很干净，这把就是老公不在家，我一个人开火时候用的）
汤锅我之前都是使用不沾内里的汤锅，但是过一阵子内里就会被刮伤，尤其我特别喜欢加
个虾子、蛤蛎这种硬壳的下去提鲜，刮伤后就会担心高温容易有不好的物质麻烦…
所以后来改成wmf的汤锅，不用担心有的没的涂层，锅盖的密合度很好，能提升锅内的水
气循环，炖煮起来还原食物的原味，拿来煮火锅比外面的小火锅好吃很多！
之前我还有一阵子用铸铁锅炖鸡汤，炖完太重再加上铸铁锅的珐瑯需要勤保养，对我这个
懒人来说，不锈钢锅不用什么照料就可以直接开煮。
在炖汤上，因iconic汤锅锅盖密合性很好，小火炖煮也很省瓦斯，锅盖重还有隐藏排蒸气
的地方就不太容易溢出，所以顾火也不用到非常勤劳，中途去看一下就可以。
容量可以容纳一只全鸡，但平常炖汤我老公并不爱吃肉，说炖完都没味道，我们家后来就
改为炖鸡腿或是半鸡，搭上产季的白萝卜跟自己家晒得五年老菜脯。
老菜脯建议要挑选白玉萝卜这个品种才会回甘，切成条状大约晒一周，就可以封罐，5年
的炖汤跟煮排骨肉很不错吃，没有泡药水自家的也比较安心。
虽然说导热很快，但其实把手只有微温，不会烫手，这点我非常喜欢，铸铁锅再开盖端锅
都需要戴手套，有时候稍微恍神忘记就被烫醒，再来煮汤还是建议用不锈钢锅，因为重量
差好多，装满端的很吃力。
另外，他的锅底是通用的，平常都用明火使用，但有朋友来要在家煮火锅时有放在电磁炉
上尝试过，是可以使用的。
大家关心的清洗问题，基本上冷锅之后用温热水加小苏打粉清洗很快就可以清洗起来，这
个锅具没有卯钉，很平整，所以死角较少也比较不会藏污纳垢，但是要记得每次都要刷一
遍，这样锅子才会闪亮亮的使用久久。
最后最想说的就是：照这样使用，这些锅具应该都可以成为传家宝了 用到我当阿骂也没
问题！