[问题] 请教熟冻红蟳料理方式 nanfeng PTT批踢踢实业坊

楼主: nanfeng (nan) 2023-01-13 18:45:50

各位好
近日买了熟冻红蟳
店家说退冰就能吃
或是再加工料理成咖喱螃蟹、冬粉之类也可以
但我实在没有把握
因此想请教大家以下问题
1.
退冰是室温退、冷藏退、还是怎么退呢
2.
若要加工，需要先退冰或清洗吗
谢谢

作者: MPLeo (重新爱上.海.贝壳) 2023-01-13 19:44:00

冷藏退比较安全吧

作者: yoyo830917 2023-01-13 20:35:00

去问店家好吗

作者: shamanlin (点藏必须死) 2023-01-13 21:39:00

熟冻的，随便你怎么退都可以，一般熟冻如果还想吃出甜味冷藏退或室温退都可以，吃到的就是类似你在吃到饱餐厅吃到的那种螃蟹

作者: keizeo (小擦擦) 2023-01-14 03:28:00

我都室温退完直接蒸味道口感都不错

楼主: nanfeng (nan) 2023-01-14 13:50:00

感谢以上几位朋友非常实用的解答，我要去吃螃蟹了

作者: isco (踏着月光回家) 2023-01-15 11:55:00

直接电锅蒸就可以吃了

楼主: nanfeng (nan) 2023-01-15 12:24:00

是指不退冰直接蒸吗谢谢

作者: andycheng60 (andycheng) 2023-01-16 10:12:00

2楼不想回答可以不用点进来，这里不需要你

作者: stu41313 (统神我爱妳) 2023-01-16 11:45:00

室内、冷藏退都可

作者: yoyo830917 2023-01-16 22:42:00

需不需要还要你来判断喔哇这么伟大都去问店家了还不问清楚些是谁的问题？

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