[问题] 怎么切出漂亮又薄的柠檬片 lucas670511 PTT批踢踢实业坊

[问题] 怎么切出漂亮又薄的柠檬片

楼主: lucas670511 (Jukeking) 2022-06-21 21:00:45

https://i.imgur.com/30bQJmv.jpg
这礼拜买了颗柠檬入菜
想说在这炎热的夏天
清清爽爽的晚餐比较吃得下
结果没想到，最难的不是煮饭
而是切柠檬片/· ^ ·\
要嘛切太厚，口感不好
要嘛切太薄，切片就破碎了…
（抱歉我的刀工真的不是很好）
大家在切柠檬片有什么诀窍吗？

作者: jior (大J) 2022-06-21 21:16:00

刀磨厉一点吧

作者: jfw616 (jj) 2022-06-21 21:22:00

切片器几百块钱就有了刀工不需要好

作者: l23456789O (优良碱民) 2022-06-21 21:22:00

工欲善其事必先利其器

作者: kaihon (遇心与诚) 2022-06-21 21:31:00

刀

作者: doggy1985 (火锅人) 2022-06-21 21:54:00

懒得磨刀就去买一把新的

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2022-06-21 23:28:00

不常切东西就买个切片器客人还会称赞你的刀工真强XD

作者: Latteboy21 2022-06-22 04:14:00

刀要利然后下刀到一半时注意刀不要向外偏斜而导致柠檬片不完整

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2022-06-22 05:34:00

刀要利，刀面大一点的切起来薄厚比较能一致

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-06-22 08:55:00

用工具机

作者: sdiaa (桂纶镁) 2022-06-22 14:25:00

你需要一把"番茄刀" 维氏、双人或国产六协都无比锋利

作者: m3791913 (core1026) 2022-06-22 15:37:00

刀磨好切个十几二十片柠檬，留顺眼的用

楼主: lucas670511 (Jukeking) 2022-06-22 17:56:00

谢谢各位，我会先去找切片器XD再来回家多练练我的刀工

作者: dolores (dolores) 2022-06-23 09:47:00

买了维氏后我的切片器就没出来过了

作者: weiie99 (惟) 2022-06-23 18:28:00

刀+柠檬要够新鲜

作者: IanLi (IanLi) 2022-06-23 22:47:00

刀工问题，不想练就买买工具，不然刀够利顶对角度片片漂亮

作者: Jeffders (浓) 2022-06-23 23:50:00

缺了一把刀啊

作者: bigsara (bigsara) 2022-06-24 01:49:00

刀利一点就可以了

作者: akafool (阿宇) 2022-06-24 17:41:00

好的片刀

作者: linuscool98 (Exterme_once) 2022-06-24 22:12:00

不是有那种专用工具吗？

作者: boyutsai (夫夫) 2022-06-25 23:14:00

刀利外，一边先切一点面，让你好立，切就会更稳

作者: spp782002 (３Ｍ) 2022-06-26 22:34:00

用番茄刀切

作者: winds800419 (mertina) 2022-07-08 08:41:00

刀要利，基本上什么刀都可以

作者: louisybr (疯狂阿豆) 2022-07-13 18:00:00

刀要够利，由刀尾划到刀头，用划的不要用压的

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