※ 引述《e8242002 (qaqaqaqa)》之铭言：
: 刚刚滑到这个影片
: https://www.youtube.com/shorts/69-m5DIxYtU
: 里面的厨师是用山葵酱加盐巴来醃肉
: https://i.imgur.com/hGD2h1b.jpg
: https://i.imgur.com/amd40v5.jpg
: 第一次看到这种做法
: 感觉蛮特别的
: 就是不知道吃起来味道怎样
: 还会不会呛辣之类的？
: 目前有打算周末
: 去买块牛排和山葵酱来做做看XD
: 再来分享下我的心得
: 也好奇版上的各位
: 平时都是用什么调料来醃肉的啊
: 我平常都只是加个香料、盐、黑胡椒、蒜末或奶油之类的
: 简单调味而已哈哈哈
自从韩式烤肉盛行，韩式醃肉也盛行，
简单版的就是找个杂货店买韩式烤肉酱，
加 1/2 水之后调稀，然后将便宜牛肉鸡肉或者猪肉
放塑胶袋之后，把醃肉酱放里面搓揉后静置一些时间。
水也可以用红酒或者米酒等等，也可以加苹果泥、
水梨泥、蒜泥等，最重要是醃肉料不能渗透压太大反而把肉的水
抽离..........