楼主:
ringt (ringt)
2022-04-20 21:14:16因为疫情的关系 就搬来公婆家住
一开始其实大家都还在磨合
不论是饮食习惯 还是生活习惯
都还满需要调整
但还好我公公婆婆都还算是天使
满可以沟通的 这部分就比较还好
但是在煮饭这块
因为公公牙齿比较不好
所以煮肉都要特别注意
一定是要煮的或是炖的很烂的那种
也不太能煮油太少的肉 像是一样是猪绞肉
之前买过costco的低脂猪绞肉 被说不好吃
但其实油脂太多的肉对身体不太好
所以家里面比较常出现的是鸡肉
他们家以前也比较常吃
想问问看大家除了即时的鸡胸之外
有买过比较嫩的鸡胸吗？
作者:
jior (大J)
2022-04-20 21:17:00靠自己烹饪的方式吧，你弄的好，就算costco的鸡胸肉都很好吃
满多即食的都很卡牙缝 而且很干 也满想找嫩一点的鸡胸
作者:
ptpp (大便)
2022-04-20 21:35:00YouTube很多嫩鸡胸教学
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-20 21:36:00最嫩的就白肉鸡胸呀，或是你可以试试看春鸡
作者: etboitt 2022-04-20 21:41:00
加盐曲醃渍，蒸过嫩又好吃
作者:
Duroc (杜洛克)
2022-04-20 22:26:00我是蛮好奇他是用什么方式 让鸡胸肉变软嫩
作者:
playerst (playerst)
2022-04-20 23:37:00用3%盐水泡一天 鸡胸肉会吸水变嫩
作者:
te8203 (yu)
2022-04-20 23:54:00有听说舒康鸡的很嫩
作者:
zuchang (chang)
2022-04-21 00:54:00有没有打算买鸡腿 鸡腿也算低脂肉类 前提是去皮
作者:
neak (neak)
2022-04-21 02:11:00鸡腿比鸡胸好吃，鸡胸肉容易柴
作者:
xcola (xcola)
2022-04-21 10:18:00用滤水器滤过且煮开的水，泡30~60分钟，就可以煮或炒我都买全联的鸡胸来做滤水器是3M DS03
作者: uskpdv4dv (isksbww) 2022-04-21 11:13:00
K大这款也有看到 无龄应该是每个年龄都可以吃吧
前几天全联也有看到，包装上有写跟一个单位技术合作还没买来试试看
作者:
chynny (默默)
2022-04-21 14:29:00泡盐水，注意烹调时间，不要煮过头
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2022-04-21 16:12:00别买仿仔鸡，用肉鸡，用泡熟的再用佐料调味。
切丝 打水 上淀粉 封油，鸡胸就会嫩老人家也会比较容易食用
泡盐水/优格/牛奶都可以变嫩，滚水关火放肉泡半小时也很嫩哦(水要多一点)
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2022-04-21 20:14:00我都优酪乳+咖哩粉+鱼露，醃好丢烤箱很嫩又多汁
作者: baafgjv (泱泱) 2022-04-22 01:05:00
油脂太多的真的对身体负担很大，还是要慎选一下
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-04-22 08:06:00任何物质摄取过多都不好，但说XX摄取过多的可不能只看单一道菜就下定论，看过很多婆妈听说油吃太多不好很害怕就什么菜通通都不用油的...
作者: lee7317 (aa) 2022-04-22 12:12:00
推K大这款 我昨天有去全联买真的满嫩的真的满多汁的
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2022-04-23 15:42:00烹调方式改变或是用酸去醃
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-04-24 02:23:00冷水时就丢下去煮 滚开时关火焖 不然就舒肥
长辈要吃的肉可能需要软嫩的吧 太干的很难吞咽又不好吃
作者:
amo0717 (Amo)
2022-04-26 19:22:00柴柴的鸡胸肉真的不好吃...应该也是很多人对鸡胸肉的既定印象
作者: bertha169 (Bertha) 2022-04-28 15:16:00
之前有看一个厨师说泡盐水就比较不会柴