上次去有春茶馆吃它一道排骨酥芋头米粉汤
照片是已经喝两口汤稍微喇了一下之后拍的
https://i.imgur.com/zYafgI1.jpg
没有网美图的感觉请见谅
当下跟家人觉得很惊艳
这道应该不是主打品(? 但很好吃
激起我们想在家做的冲动
食谱跟做法是参考网络跟外婆
准备的食材：芋头、香菇、虾米、三层肉、米粉
https://i.imgur.com/8VcDl01.jpg
排骨酥对我来说太难，就三层肉替代
干燥香菇&虾米先用水泡软
尔后就是将虾米、香菇切碎/片
https://i.imgur.com/r4FdObW.jpg
再把虾米、香菇爆香等到差不多翻炒金黄
就加入三层肉继续翻炒至肉成金黄色
https://i.imgur.com/FieGVIP.jpg
https://i.imgur.com/yxpYaiY.jpg
接下来加入水及刚泡香菇的香菇水
加香菇水主要让汤头喝起来更香
小滚之后芋头先小火闷煮
等到差不多半软就加入米粉
（新鲜芋头可以先用电锅闷一下比较容易软）
https://i.imgur.com/dvVCKvi.jpg
https://i.imgur.com/eXWa8h6.jpg
最后点缀加入油葱搅拌及芹菜末就完成
https://i.imgur.com/citN1Ua.jpg
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卖相很家常
但跟当初在有春吃到的口味差不多
硬要讲还是没有煮到像他们一样芋头跟虾米味那么浓郁
但制作过程简单，食材也不复杂
基本上就是炒一炒加水把东西丢一丢完成！
时间也大概15分钟就可以上桌
推荐给吃腻外食或是需要快速料理的大家！
过年可以回家煮这道炫个手艺：）很简单但端上桌有很厉害的感觉
最后因为也是居家料理分享，可能照片跟使用的器具都没有那么专业跟美观，希望大家可
以鞭小力一点><