之前买了一罐跳舞猪的烟花女意大利面酱（350克）
和一罐classico四种起司意大利面白酱（425克）
第一次的时候使用烟火女要煮两人份的面
1. 两人份面煮好捞起来（煮面水有放盐巴跟油一起煮）
2. 丢一些蒜末下去爆香，下酱煮热（未滚未收汁）
3. 丢一些事前烫过的绿花椰、玉米笋再继续加热酱汁
4. 已加热但未煮滚下面，铲子翻炒至均匀
5. 试味道都觉得不够就反复倒酱、盐巴下去，最后倒了约4/5罐才觉得味道够
今天想尝试另一罐白酱
准备材料有：植物油、培根、蘑菇、洋葱、大蒜、绿花椰、面条和酱
想问前一次的料理方式是不是问题很大啊
如果要再挑战一次流程要怎么改改善才对
也不知道一罐酱到底是可以几人份的面
总觉得上次倒快一罐去太多但也是味道不够才一直倒的
谢谢

一人份大概需要150g的酱

我建议自己准备半分酱料去配现有酱料红酱我会准备番茄绞肉培根黑橄榄洋菇，酱就不用很多白酱也是炒料先用面粉和牛奶做出来再加现成酱料，去补足剩下的味道

煮面不用加油，煮面水捞一杯起来，后面加酱煮时加进去

油会影响到酱汁的吸收

我觉得肉酱要加一份绞肉+一罐红酱+蔬菜 四人份刚好

我是都看营养标示钠含量算 一人约700~1000

我觉得比较大的问题是红酱你把玉米笋跟花椰菜丢进酱里煮，可能味道变稀还有夹杂这两个菜的味道，面煮好最后再摆上去可能比较好，白酱也许就可以直接丢进去煮

如果觉得咸味不够请另外加食材一般来说这种现成的酱汁还是需要其他食材提升鲜味才会觉得比较刚好

你加的蔬菜会稀释调味,如果要省酱拌面就好,蔬菜另外单独蒜炒配着吃

煮面加油是为了不要沾黏，但其实根本不需要

你说的酱我没有吃过，不过我觉得既然已经要炒蒜头洋葱或其他像是菇类或绞肉，就可以直接用番茄罐头了吧，自己再加香料进去，不用用现成酱，比较健康跟便宜