Re: [问题] 老屋用瓦斯炉还是IH炉好?

楼主: ayumidori (阿米)   2022-03-08 16:05:01
分享使用ih炉心得好了
当初家里老旧透天改建,没办法拉天然气管线,
本来想说装瓦斯桶,后来考虑厨房好小又要找地方放瓦斯桶,诸多考量跟老公做功课认识了日本ih炉,最后也决定装日本ih炉,要重新拉220v电线
装了到现在6年,没有什么问题,一开始真的没什么厨艺,这一两年孩子大了点开始认真下厨煮饭,使用上也很方便,厨房小,平常台面也可以置物,重点是不热!不会热真的煮饭起来也心情好,回娘家开瓦斯炉整个热爆
ih有定时、油煎、油炸、熬粥功能等等,油煎功能很好用,火力很好控制,定时功能也方便!这几年ih炉应该又更进步了!
10几年前在国外用过电磁炉,那个真的灾难,超级难用的,很难控制火候~ih炉真的跟那种电磁炉是不一样的东西!
不过真的停电就是罢工,但是老公一直说停电也不会想煮饭,而且婆家在旁边,真的没办法煮饭我们还有婆婆家可以吃饭就是了!老一辈可能还是无法接受这种产品,所以还是必须看家里主要煮饭者意愿~要跟家里人讨论好!
分享一下过年前第一次清理ih炉,
https://www.instagram.com/p/CYk7yO4reoU/?utm_medium=copy_link
作者: erisiss0 (965005)   2022-03-08 22:48:00
和老人家说也没用,老人家就会掰一堆理由不想用...
作者: XVB (最爱雨天)   2022-03-08 23:03:00
请问煎蛋也用油煎功能吗?
楼主: ayumidori (阿米)   2022-03-08 23:26:00
煎蛋时间短,我用一般功能,油煎我通常使用在需要较长时间油煎的食材,像煎鱼、煎肉类之类的,较不会焦掉
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 14:37:00
电磁炉小火都是开开关关这样 ih炉呢?
楼主: ayumidori (阿米)   2022-03-09 15:16:00
楼上d大看不懂你的问题耶
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 16:08:00
电磁炉的90度 就是加热一下停一下 不是真的小火慢慢加热像定频冷气那样
作者: sephen (实施绑椿 民心上升!!!)   2022-03-09 17:38:00
IH也是那样....
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 21:26:00
那还是颇令人失望
楼主: ayumidori (阿米)   2022-03-09 21:44:00
ih炉设定什么火力就是维持着,不会变小啊,例如油煎功能是直接设定温度140、160、180、200度,设定好温度火力不会变耶~https://i.imgur.com/NS3rZVf.jpg今天晚餐除了香酥鸡其他都是ih炉,像煎猪肉片,调160度,一次铺4-5片,不用2分钟就熟了
作者: sephen (实施绑椿 民心上升!!!)   2022-03-10 09:57:00
他讲的是加热方法,一种是开开关关 一种是变频IH要非常稳定要用铸铁锅 热能量握的多才不会震荡
作者: alamabarry (.............)   2022-03-10 21:08:00
说明书写不适合铸铁锅...可能是会裂吧有定温功能的比较好用
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2022-03-11 04:36:00
铸铁锅和铸铁法郎锅很容易加热到一半机器判断温度过高...机器就给它断电...如果你是用自动炖煮功能的话没注意到等到时间差不多的时候你去看可能锅子里面只短暂泡熟而已有发现还好没发现的话还不知道吃了会不会怎么样...这是我遇到的情况解决方式就是一开始加热用大火没关系...之后一律用中小火(800W以下)然后人一定要在旁边看着...不要使用自动的功能键以防中途停工...铸铁锅和ih炉的定温功能不是完全合拍...很容易到后来过热然后机器就为了安全自动停了...这点一开始要多注意...摸熟之后还是能用而且铸铁锅煮的食物的确比较好吃...有几次我用铸铁锅炒菜用大火用得很开心但炒到一半突然间机器罢工怎么按火力都很小因为锅子太热了机器不愿意加热当场简直急死我了...后来就把锅子拿开让机器冷静一下再炒如果使用一般的不锈钢锅子就没有遇到过这个问题...

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