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[闲聊] 虾子不新鲜看得出来吗

楼主: pinkbest (熊宝贝) 2022-03-09 14:13:18

太久没卖出去虾肉不新鲜了
所以吃起来黏壳而且虾肉破碎不完整
味道则是还可以...吧
吃了老觉得肚子怪怪(心理作用吗)
全联买的草虾
好像十只左右189
结果虾肉都是黏壳
难得花大钱想要享受一下说
反而是同时购买的小白虾(名字不知有没记错)
相当好口感对味道对
好吃极了
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作者: jfw616 (jj) 2022-03-09 14:31:00

头没断就新鲜...

作者: colorworst (colorworst) 2022-03-09 14:47:00

黏壳不就是不新鲜吗？

作者: p10121987 (败仔) 2022-03-09 15:05:00

意思可能是黏壳“看”不出来吧想问的是能不能一眼认出新不新鲜这样?

作者: rinkai (玉串) 2022-03-09 15:49:00

烫的速度快不快也有差

作者: howardcd (拟蛇龟) 2022-03-09 18:02:00

煮太久

作者: z1288 (阿邦) 2022-03-09 20:00:00

一般超市或菜市场都是冷冻解冻，要买新鲜的就只是能买渔船现捞的，通常都要去渔港买或是特定海产店吃

作者: xheath (heath) 2022-03-10 02:50:00

有点红就开始不新鲜了

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2022-03-11 04:34:00

和酸碱值有关系不久前在别的板有看到一篇专业虾子系专文

作者: yoyo830917 2022-03-11 11:47:00

看壳上黑色部分多寡记得跟某个胺基酸有关

作者: erisiss0 (965005) 2022-03-11 17:58:00

渔船和冷冻是差不多的拉因为海鲜初步捞到到渔港就先基础冻起来了除非你要上船一起去捞虾不然真差不多只是问题是冷冻的已经冻多久不晓得但渔港常温放著其实肉腐败速度也快很多，结论应该半斤八两

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