如题
晚餐想围炉吃个火锅
拿出以前买的勋风电火锅，锅体是304不锈钢的那款
原本想说瓦数太低，拿个铁锅先在瓦斯炉上加热汤底到沸腾，最后再拿着整锅倒进去电火锅比较快
结果倒进去之后持续加热10多分钟才滚…
我就放几片小片高丽菜没道理降温降成这样吧
一家人在那边等他滚，滚完我自己都炒完好几个菜了
顿时萌生了想把这烂东西卖掉或者送人，换炉具的念头
需求是过年过节可以拿出来用，可以保持温度继续升高，可以围炉的
反正家里有瓦斯炉，只要能够保持温度或是火力够大即可
网络爬文发现这两个适合，卡式炉，IH电磁炉
卡式炉的问题是明火，夏天不知道会不会超热？因为能损，辐射让环境温度升高，卡式炉底下垫著的桌子要需不需要额外垫东西隔热？
而IH炉主要是挑锅，不过这还好，有适合的不绣钢汤锅，顶多就是买个围炉用的大面积锅子
比较大的疑虑大概是1400W功率太大，老房子不知道能撑不撑的住，IH炉开下去其他电器也要斟酌一下关掉，除此之外方便清洁，也不用看到明火
想问问有人同时用过这两种吗？最后选择是哪个？

电磁炉 除非电线不够1400W就 110V*13.7A，要一个独立的线路

了解，感谢！

同时有 有很多人在桌边应该电磁炉比较安全

电磁炉如果烧1.5公升到2.5公升左右的开水这个天气的确是要至少11分钟...夏天最快可以约8分多钟...台湾110V就这样除非你改用220V的线路才可能变快...老公寓的话也是的确..同一个线路上指同开关如果超过一个这类电器的确会跳电...只能把另一个电器插在总开关面板室上面属于另一个开关的线路上面才不会跳那应该是另一个房间了...如果你煮火锅想要用ih炉想要快一点最好控制火锅的量在约2公升以下如果是24公分以上的汤锅最好不要装太满尽量控制在2公升以下超过真的会要煮比较久才滚我的方式是先煮一锅很大锅的都熟了的东西例如要滚烂的白菜要入味的豆腐那些先煮好一大锅在旁边备用注意安全不要被撞倒了...一家人围炉的时候就烧中间那锅保持约2公升的锅子...这样4到6个中老年人能涮到各种山珍海味还是吃到撑..如果你想用大砂锅尤其24公分以上的砂锅又要快滚只能瓦斯如果24公分以下水量2公升左右可以用黑晶炉但很耗电又热太大锅的话还有一个解决方案就是不要涮东西了直接煮一锅端上桌把电磁炉当作保温垫众人把握时间把食物吃光...速战速决也很有效率不失温馨...最近疫情肆虐大伙儿公筷母匙速战速决缩短群聚时间也不赖

我以前房子每次吃火锅就跳电超烦的，还是卡式炉方便，关于夏天明火会不会太热，如果真的天气很热，除非开冷气不然也是没有人想吃火锅的

一般餐饮店用卡式炉也没在垫的阿 XD卡式炉需要换瓦斯、电磁炉容易会跳电要快的话选卡式炉，要方便的话不会跳电还是选电磁炉

卡式炉方便,速度比较快

餐桌有转盘，卡式炉没电线超方便

因为我是沸腾的热汤底倒下去，再加几片高丽菜，冷水100ml左右就等了十几分钟，一查才知道只有900w…以为要垫是怕家俱撑不住XD不是实木桌，所以看来用卡式炉的都正常使用不影响就是了

没小孩的话，到最后换了一堆终究还是卡式炉好用

我两种都用过，最后选择安全性高的IH电磁炉，一个独立插座给他，目前没跳过电，使用下来除了安全就是方便，按两下就能煮水煮锅，反而觉得组装瓦斯罐很麻烦XD，我2L的水煮滚只要8分钟，没有明火瓦斯罐，住家安全提升不少，其实就看你更注重哪个优点，其缺点的部分能不能接受

注意锅子面积不要超过炉面大小5公分

两种都有

卡式炉用久接头瓦斯罐好像会松，安全性不足，但少了线就是方便。不然台湾现在用电比较便宜！

卡式炉不熟悉比较危险

目前两种都有 人多要加热快的话还是会用卡式炉 但有皮小孩或是小小孩的话会用IH炉

了解，目前看来55波 XD

Ih炉放不锈钢开到最大级时，我耳朵都快爆了，有一种高频吱吱声

只要不能拉220V的，我就推买岩谷4.1KW，安全也方便，一台约1800-2000，瓦斯有安全装置，露营人都知道这牌。岩谷4.1kw煮火锅或煎厚牛排清清松松又附收纳箱，绝对不是你用过的一般烂卡式炉可比，重点又不挑锅还有能撑住Staub大型铸铁锅。

卡式炉，注意通风就好过年围炉刚用岩谷卡式炉，方便好用

电磁炉+铸铁锅（保持温度效果好）

卡式炉 电线很烦

IH说明书有说不适合铸铁锅..可能加温不均容易裂吧

卡式炉方便 但各有各的好

ih炉加热铸铁锅或珐郎锅尤其炖煮的时候常出现温度过高.,,这时候ih炉为了安全起见干脆停机或是一直逼逼叫...这是我一开始用ih炉加热这种锅具的时候常发生的事情...如果改用比食谱还要低的火力就没问题大多数的情况下我用800W的火力就够炸东西或是炖煮食物...也许一开始求快可以使用大火力让锅子里面的食物沸腾但是之后一定要改小火..否则ih炉通常会罢工...就算是这样如果是拿来煮火锅一旦温度降低了还是要等很久煮火锅尤其要涮东西要用ih炉的话一定不能用太大的锅子...

我以前租屋是用飞利浦的黑晶炉，因为当时买不起IH炉，又不能开明火，现在就继续沿用，好处是锅内加温到了一定程度之后就不会降温，煮大锅菜或是多人份料理很好用算是他之于卡式炉或IH的优点