从小我就非常喜爱甜年糕，其中又以红糖年糕最为喜欢，
去年做了红豆年糕，今年再来尝试紫米桂圆年糕（我超爱紫米）
里面还放了桂圆肉，吃起来紫米香气浓郁、年糕口感Q弹、
整体飘散著桂圆香～这根本就是结合了我所有喜欢元素的一道点心呀！
干煎著吃、裹着蛋液面糊吃都好好吃，配上一杯茶或咖啡超幸福，
今年过年我做了三轮分送给家人，紫米年糕的颜色很讨喜作法又简单，
收到的人都会很喜欢哦也祝大家吃著甜年糕 年年都高升！
★ ★ 本日菜单【紫 米 桂 圆 年 糕】★ ★
食材:
紫米 150克
糯米粉 350克
砂糖 150克
桂圆 60克
水 300克
将材料备齐，将紫米洗干净，用电锅蒸约40分钟以上
（电锅放入的水量大约是米杯6～7杯水，怕水太满可反复跳起来再倒水蒸）
蒸好稍微放凉，再倒入食物调理机中，加入水打成泥状
再放入糯米粉，继续用食物调理机磨更细
放入砂糖搅拌、桂圆肉均匀（二砂也可以）
在蒸笼上垫烘焙纸，在锅中倒入水（蒸笼下方需要垫一个架子）
蒸笼盖子盖上，大火蒸1小时
蒸好了！颜色超漂亮，用蒸笼蒸、玻璃盒蒸都可以，放凉后用保鲜膜包住放冰箱冷藏
颜色很讨喜又好好吃的紫米桂圆年糕完成了！
过年做这个糕点送给亲友非常适合，做法简单却又心意十足