我买 Midas Plus (可拆卸把手)，在官网购买
买回来用清洁剂清洗后，煮一锅水沸腾 (重复两次)。
刚开始用只是些微沾，但可以顺利铲起分离翻面。
用完后放凉再水洗，清洗容易。
但用不到 2 星期，就变得超级沾。煎个荷包蛋底部完全黏住。
蛋要翻面就有一层黏在锅底，结果蛋白还没熟，锅底就烧焦了。
陶瓷不沾强调无毒，结果煎蛋煎出满满致癌物。
我是冷锅冷油开火，大约 20~30 秒。
蛋下锅的温度大约 150~160 度，就是没有油烟，
蛋下去时会有沸腾的声音，并且开始冒泡。
有没有办法改善这个问题？还是说这锅子没救了？
不然这样我还不如买不锈钢锅，或是回头用不沾锅。
我的第一段抱歉不小心按到，我的不是这牌的锅但一样是陶瓷的；我自己的做法是开大火热锅，热调中火完锅后倒油等油纹出现再放食材，食材温度尽量在室温下比较不会沾黏，重点油不能太少！
我也是一样用法 只是蛋没退冰 一开始不太沾 现在超沾
作者:
luelue (煞气a)
2022-01-27 08:50:00我也有这个问题 所以偶尔要上油养锅（？也不知道这样正不正确
作者:
dslite (呼呼)
2022-01-27 08:51:00你被某淇业配了吗？
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-01-27 09:26:00我买过这牌 但应该将近1年才有类似问题平常油要够多
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-01-27 09:53:00不要大量用清洁剂洗 热水刷一刷就好~
作者:
luvbxw (HELLO)
2022-01-27 10:26:00很多网红推这个锅，但看到买过的人评价都是差的，可以去一些锅具社团爬文
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2022-01-27 10:42:00油纹跟温度维持
都用不沾锅了还要顾东顾西的才不会沾 还不如买一般的
作者: jerrystarks 2022-01-27 11:18:00
把你脑中的不沾杠掉，无毒又不沾要靠技术不是靠锅子
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-01-27 12:05:00对阿热到有油纹 那用铁锅不锈钢锅就好了
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-01-27 12:11:00不沾锅常常空锅加油热到有油纹的话，大概寿命不会太久
作者:
ipapa (yy)
2022-01-27 12:14:00会沾的烤盘可以靠技术克服吗?
不沾锅最基本的诉求就是要无脑不沾啊，如果需要这么用心研究冷热锅冷热油那就买不锈钢锅就好了啊如果还要养锅那干脆买铁锅，不沾锅就是图方便
同款，不过我用了半年只有微沾，也没特别养锅跟注意油温什么的
作者:
sonia08 (我爱死鱼眼)
2022-01-27 12:44:00N牌我也有买，不管冷锅热锅都沾到不行，只能说就是不沾效果差...后来转投铸铁锅怀抱，一整个发现新大陆
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-01-27 12:59:00我也是绕了一大圈还是回到铁锅，婆妈的选择还是有其参考性
作者:
ipapa (yy)
2022-01-27 13:03:00锅子都有个性的,我家也是每个人都有自己的专属锅具
不沾锅只用陶瓷的 我用greenpan & neoflam 我觉得很好用。 已经完全不用其它不沾锅连以前的最爱scanpan也完全抛弃orz.不过你的烹饪习惯其实用生铁或是铸铁锅应该蛮适合的。
那么多回文还是没人教陶瓷锅不沾，之前中华电信办网络有送，两耳汤锅+木柄汤锅，半年开始会沾，我现在都当煮面、煮汤、煮酱的锅子了，煎东西直接铁氟龙不沾锅或不锈钢锅配红外线温度计我也是觉得不沾锅还要弄的像在用不锈钢锅很白痴…那就直接不锈钢锅烧到200度就好了，干嘛那么搞刚，还可以直接冲刷刷干净马上用
之前买陶瓷锅也是半年左右就沾了，还是用回一般不沾锅
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2022-01-27 16:57:00
我也有这牌 才用一个月就沾到不行 反观便宜的特福锅用了两年还很好用
我跟你买一样的牌子款式，用了一年多，还是完全不沾你开锅的时候有上油吗？
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2022-01-27 17:54:00
我只用汤锅 炒锅...我是没把它当一般不沾锅用 油下的会较多一些 目前半年多是不会沾锅 但真的沾到不行要考虑换掉的话 不会想再买就是了@@汤锅一星期用三五次跑不掉 炒锅一星期顶多两次 还是用其他锅子用一用 看到它想说买都买了才用一下 对我来说稍重了一点 不适合我QQ
作者: l23456789O (优良碱民) 2022-01-27 18:12:00
不沾要嘛铁氟龙 要嘛铁锅 其它材质感觉都有点不上不下
之前看过买这锅的心得也是沾到不行....完全不会想购入用这个还不如用不锈钢锅
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-01-27 18:59:00回原PO，你的不沾锅开始沾了就表示涂层坏了，我有一只陶瓷不沾锅，用不到十次就坏了
基本上就是有认知这不能当铁氟龙锅用，基本上都需要一些油，但是油量不用很多就很不沾了， 也不需要像铁锅要高温，这样子操作其实就很好用, 虽然不是跟铁氟龙锅一样不沾，但是清洗等等也是轻松很多不用铁氟龙锅会用陶瓷都是pfas的缘故， 当然你可以说不超过温度就很安全，不过就是个人选择，像我尤其家有小孩就比较在意这个部分
作者: lessonone (Zaki) 2022-01-27 20:45:00
陶瓷锅就是这样囉
作者:
lordmi (星宿喵)
2022-01-27 21:27:00陶瓷实际上只是比不锈钢锅好一点不要被网红业配了陶瓷锅要用在煎蛋唯一办法多加油，跟铁锅一样
楼上我不同意耶， 因为基本上真的只要很少的油温度也不用很高就很不沾了，我煎蛋是没问题的
不锈钢跟陶瓷差多了，我是绝对不会回去用不锈钢啦光是清洗难度就差超多
我是锅子洗完开火烘干（当顺便热锅，但锅内有些水份不至于到干烧）水气蒸发也差不多热好锅了，下宽油润锅后将多的油倒出，锅中留下的油就是你当次要用的油，待油纹出现后下食材，煎蛋的话不要马上翻，等蛋白熟了边缘就兔得起来了！陶瓷涂层虽然不比铁氟龙不沾，但还是觉得对环境比较友善一点
作者:
dslite (呼呼)
2022-01-28 08:17:00需要宽油…那还真没什么优点
作者:
frobo (佛萝卜)
2022-01-28 09:04:00看下来不如直接用不沾锅或铁锅...这牌常看到业配，但心得几乎都不推
陶瓷不沾锅是利用陶瓷表面的物理光滑形成不沾效果，开始沾锅就代表接触面已经有肉眼看不见的细纹所以基本上没救喽，要换锅。如果真的要无毒不沾，换个牌子的陶瓷锅，或者像恰恰锅一样的物理不沾锅
我也有一个这牌的 全新时就会沾了只有洗锅子的时候比较轻松不用刷而已
作者:
lifeful (来福佛)
2022-01-28 14:06:00想知道不同牌子的不沾效果会不会有差异 还是陶瓷不沾锅都差不多呢？
作者:
afria (阿法)
2022-01-28 17:13:00陶瓷锅是我用过最难用的锅，因为不能刷。
作者:
lynn21t (萱)
2022-01-28 19:55:00我觉得倒油之后用硅胶刷一刷再煎会比较不沾～
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-01-28 19:58:00没想到陶瓷锅竟然很难用的样子
作者:
dslite (呼呼)
2022-01-29 00:16:00话说陶瓷硬度应该比钢丝绒高吧 怎么一下就刮伤了?
作者: paulsama (paulsama) 2022-01-29 00:41:00
陶瓷锅还不如用不锈钢锅
作者:
agoodjob (I have)
2022-01-29 00:41:00用不锈钢锅就好了啊 练习一下就不沾了
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2022-01-29 01:43:00陶瓷导热的性质 注定会沾 放弃吧
作者:
agoodjob (I have)
2022-01-29 08:17:00好险我没看某网红的业配
作者:
rex0707 (我就是我)
2022-01-29 10:25:00虽然有看到叶配 但是看到更多人的心得 就没买了XDD
作者:
mepass (努力浪费人生)
2022-01-29 18:08:00小高姐有说过 陶瓷不沾锅真的不行
之前也很心动 但查本板和网购板的心得都不太好 就没买了...
主要是陶瓷不沾锅温度不能太高，台湾人炒菜又习惯大火，注定会细纹破坏不沾。真的蛮推恰恰锅的，我目前找到的无涂层物理不沾阳极化铝锅，使用近一个月了，煎蛋依然不沾，但有网友说用两个月会开始沾，所以我还在实验中，等三个月看看会不会依然不沾（我几乎都是大火操它）
作者:
asukaka (阿酥咔咔)
2022-01-30 21:04:00我不太懂为什么会沾欸，是没放油吗...我使用都正常啊
作者: jen77111 (jen77111) 2022-01-31 14:20:00
效果很差已经丢掉了
使用正常+1 心得同like跟car大下一点油加热就不太沾了 跟铁氟龙不沾锅当然不能比但不沾程度绝对比不锈钢好很多 又好洗很多我也是冷油下锅加热有一点点油纹后就下食材煎
作者:
ksm (卡西姆)
2022-02-05 00:33:00使用正常_1，中小火，不要一次把温度拉上来，用了一年多了
作者: Lerainbow (colorful) 2022-02-05 16:35:00
以前用过没这问题，开始会沾之后我就不再用了