最近因为买了一台新的无转盘微波炉,什么东西都想用微波炉煮,
因此连煮方便面都懒得煮水,直接加冷水进微波1000w三分钟,
不知道是错觉还是真的如此,觉得比我用锅子煮方便面还q弹,(;′ Д `)
但是最近发现了一个问题,冷水微波煮方便面如果加蛋的时候,蛋很难达到安心食用的半
熟境界。
我家的蛋是冷藏蛋,我总共用微波炉煮两次方便面加蛋过。
第一次是日本小鸡拉面,我是将冷水刚好淹过面体后1000w微波2分钟后暂停,打颗冷藏
蛋进去以后继续微波1分钟,期间发现大概1分钟后水开始有细致泡泡产生代表水开始沸腾,
面体也开始软化的感觉,两分钟后,加蛋后达到整体时间三分钟后,蛋白呈现30%固化蛋黄
完全不熟的境界。
第二次则是煮大干面葱烧牛肉口味,也一样是将冷水淹至面体上,这次直接在面体上打
一颗冷藏蛋,直接微波1000w3分钟,此次观察水三分钟后并无明显沸腾之表现,将面取出后
,蛋白不到一成呈现固化,但面体已经达到q弹好吃的程度,但为何蛋直接微波三分钟反而
好像比较不熟及水并没有比第一次激烈沸腾让我不解。
究竟要怎么办才能超级懒惰不用煮水只用冷水就可以微波出完美的方便面+蛋呢?
我下次想挑战用两个碗一个冷水+方便面,一个冷水+冷藏蛋同时微波三分钟,若面体已经
完成就先把面拿出来等待蛋凝固至可接受的境界再取出混合。因为新的微波炉是27公升无转
盘设计,空间应该够。
请问有没有认识微波炉方便面高手可以教教我呢?谢谢。
另外方形的方便面体好烦,都找不到合适的容器来装放置微波,希望是可以很和,不要边
边四个角开在碗口,有没有专用的方形方便面碗可以推荐的呢?谢谢大家。