（已经爬文但没有看到相关讯息）
请问一下刚入手Lodge的方型横纹铸铁锅，昨日已照下方流程开锅，明天想煎牛排，因第
一次使用，有些疑问。
开锅程序：热水滚、刷内面、纸巾擦干、全锅涂油、再小火烘。(都用瓦斯炉火）
问题：
1. 我烘完后发现官网的保养步骤是到涂油（season)而已、涂油后没有再烘烤过？我后来
烧到油烟有点重，所以不知道下次用要不要再刷洗过？（就是不知道那个油/橄榄油会不
会被烧到变质，应该先洗掉？）
2. 若需再刷洗，那是洗完后擦干，就可以接料理步骤了吗？（=直接热锅、下油、煎牛排
...）
3. 如果不用再洗，那直接热锅后还要放油吗？（因为上面已经有保养涂上去的油内？）
4. 之后每一次保养后的下一次使用都可以直接用、还是都要洗完、烧干、涂油、放凉后
再开始？（好像什么仪式XD)
PS. 这也是我用不沾锅的疑问，用完不沾锅也都会在表面涂油，每次使用都不知道到底要
不要把那层油洗掉后再用？
先谢谢好心人的分享！（鞠躬）

上油养锅可以开火，但只要烧到微微冒烟就好，有油烟味就是烧过头了，不然就是油涂太多。只要有养锅，下次使用前用清水稍微刷洗一下锅子后就能开煮(热锅、下油、下食材)，别刷过头反而把油膜刷掉。不沾锅是靠涂层不沾，不需要上油

每天使用后确实有烘干比较重要，防锈上的油只要薄薄一层就好，上油后尽量不要烧到冒烟，油厚又烧到油冒烟变质的话锅子也会变黏，上薄油时的锅温不要超过你的油的发烟点，待锅降温后，油就吃进锅的孔隙中了，再把多余的油擦掉

懒人常用的话以后料理完就清水加菜瓜布刷刷，烧干再用也是清水冲冲，烧干后开始料理

LODGE出厂前已经涂好油而且烧过了 热水洗一洗就能开始用使用前先热锅 前几次可以煎油一点的肉

不沾锅不用涂油

保养用油建议酪梨油。橄榄油冒烟点低，烧一下就烧掉了。

1.正常养好锅 使用前不用再刷洗 2.养好的油膜已经不太算油所以要再加油 3.用完洗净烧干就好 不用每次涂油 除非没养好或是油膜刷掉才需要重新养锅 ps如果养好的锅摸起来非塑胶感而是黏黏的 就是油上太厚

Lodge满耐操的,洗完简单上点油热一下就好;然后房子多少有灰尘,每次要用前习惯洗冲一下水