【食谱】醃萝卜做法! 带有果香美味的小撇步与比例，开胃又涮嘴!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/211216
冬天正是吃白萝卜的季节，白萝卜料理除了炖汤、卤制之外，也可以做成醃萝卜，
不管当作开胃小菜或是搭配炸鸡都很适合!
这次要分享的是果香醃萝卜做法，采用的是美浓的白玉萝卜，
当然大家使用一般白萝卜也没问题，搭配苹果醋、脆梅、橙皮等配料，
简单就能做一大盒放冰箱，吃起来带有浓郁果香，开胃又爽脆，整个好吃到不行~~
连小朋友也抢著吃呢!
【食材】
白玉萝卜 3条(也可用一般白萝卜)
苹果醋 300 ml
脆梅 5颗
砂糖 100 g
橙皮 少许
蒜头 3颗
水 100ml
【做法】
1.白玉萝卜去皮切成小块，先用盐巴抓醃去菁约1小时；之后用饮用水冲干净沥干备用。
2.将砂糖倒入容器中，加入苹果醋，稍微搅拌后微波加热数秒让砂糖更快融化，
再加入橙皮、脆梅，再将白萝卜倒进去，再放入蒜泥稍微搅拌均匀。
3.将容器盖上外盖，放入冰箱冷藏至少两天，之后就可以盛盘享用