晚上回来退冰完成
僧帽肉好吃耶跟里肌肉/腰内肉应该是完全不同吧
摔摔看?
好有机会再来试看看
放在室温大约三小时了
现在已经又放回冷藏
都还是连得很紧这样子
而且因为这阵子的经验
冷冻汤包或是猪心猪肝
放冷藏一整天
完全没变依然全硬的
所以我才会说先放室温
另外想问一下
为什么冷冻猪肝外围会结霜
好像冰冻7~10天就会产生
台糖密封盒子原装着根本没开过
(觉得结霜不是好现象)
是这样的
已经有爬文分装 还满多讨论的
台糖僧帽肉买了一公斤装份量
宅配送来
看到冻得超硬
才想到是怎么分装啊
这种天气
也只能室温解冻囉
可是不是都说不要退冰又结冰才健康吗
怎会有这种问题?!

先冷藏退冰，不用等到全退就可以分装

先摔摔看，有的冻的没连在一起摔得开

冷藏调到-2度就可以了

冷藏退冰虽然慢但比较不会汤汤水水

未妥善冷冻就容易结霜

摔摔看我很怕磁砖会先裂 XD

冷藏退到微软可以分开的时候分装

瓦斯很便宜,水加多一点慢火煮