食谱。客家咸汤圆。不是客家人也爱吃的咸汤圆
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每到冬至我都想吃咸汤圆，对我来说汤圆就是要吃咸的~
https://i.imgur.com/4DvcKqv.jpg
材料: (4人份)
汤圆 300克(有包料或无包料都可以)
猪肉丝 200~250克
干香菇 10克(5~6颗)
虾米 20克
芹菜 40克
茼蒿 200克
水 1500cc
红葱头 25克
韭菜 45克
胡椒 适量
酱油 2大匙
盐 适量
做法:
1. 干香菇泡热水，泡好后切丝，虾米冲水一下，芹菜切末，韭菜切一段段，茼蒿洗干净
，其他材料准备好
2. 热锅加油，加入猪肉丝炒一炒
3. 加入干香菇和虾米炒香
4. 加入两大匙酱油、加水1500cc，煮滚
5. 旁边同时煮汤圆
6. 汤圆煮好，水也滚了，把汤圆捞入锅中，加入胡椒粉、盐巴调味
7. 加入茼蒿、芹菜、韭菜、红葱头
这样就美味上桌囉~
咸汤圆其实很简单，只是备料比较麻烦一点而已~
作者:
luche (luche)
2022-01-04 15:34:00还要香菜
作者: kaoro1018 (kaoro) 2022-01-04 21:04:00
看起来好好吃！就是因为客家咸汤圆让我爱上茼蒿
一楼加香菜是哪里的客家汤圆做法？不是质疑，而是真的没遇过。我都是遇过芹菜、茼蒿、韭菜。
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-05 07:34:00可能自家习惯吧，像我家的没加韭菜但芹菜会先炒过而不是直接生的入汤
作者:
fckavn (怡莹)
2022-01-05 12:22:00感觉不错
作者:
hhhyihua (mtc0309)
2022-01-06 03:32:00感觉很好吃
作者: kkuo1113 (您好) 2022-01-06 12:59:00
香菜是桃竹苗地区的
作者:
c80352 (谙语)
2022-01-06 16:47:00我家也是加香菜喔，好吃
作者:
x221320 (阿)
2022-01-06 20:23:00我不吃香菜都不准我妈加
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-07 08:57:00家母老家铜锣没在加香菜耶...我觉得应该比较是家户差异吧