太白粉大概什么时候开始被污名化的啊？
怎么现在料理影片下面
说要加太白粉
还是不少人会有剧烈反应
像说要加味精一样惊恐
也不是常常吃啊
吃太白粉到底会怎么样呢？
大家料理还会用太白粉吗
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2021-11-29 21:18:00小时候有印象 所以后来都用玉米粉 但完全想不起原因了
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2021-11-29 21:20:00老人群组很爱传连蟑螂都不吃太白粉
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2021-11-29 21:22:00不吃太白粉就和吃了没酱汁的龙虾一样,味如嚼蜡
勾芡吃多会胖是真的 树薯粉 玉米粉 马铃薯粉 面粉都会
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2021-11-29 22:19:00反智是太白粉会 用面粉、玉米粉不会XD
作者:
ipapa (yy)
2021-11-29 23:23:00说勾芡会胖的是知道勾芡加多少量的粉吗? 然后一整锅喝下去?我常说一锅玉米浓汤勾芡用到的粉,还远不及鸡排裹粉一半的量
又是看哪个不入流的youtuber还营养师危言耸听吧
作者:
ipapa (yy)
2021-11-29 23:27:00更可能是厂商推销产品的手段,诸如味精、精盐、人造奶油...还有大豆油,最常听到是用大豆油排油烟机油垢超重...台糖好可怜,每家推销油品的都拿台糖大豆油来攻击
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-11-29 23:39:00玉米粉 马铃薯粉：不过应该是指升糖过快吧 而且勾芡本来就是汤水加精致淀粉稠化 勾芡与浓稠物要有足够风味就很容易以增加调味料的方式来提升 钠、油都很容易增加
作者:
ipapa (yy)
2021-11-29 23:50:00有人勾芡完才调味的? 然后又是一个假负面词汇"精致淀粉"
勾芡用的粉做一个面包都不够好啦我知道没人用太白粉做面包
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2021-11-30 00:04:00好吃最重要,谁在管什么热量的
作者:
ipapa (yy)
2021-11-30 00:09:00就不懂作菜的看到勾芡过的菜稠稠的,觉得一定用很多粉啦
当听的人没有分辨资讯的能力 连一氧化二氢也可以是毒药 毕竟每个服用过这成份的人最后都死了嘛
作者:
ipapa (yy)
2021-11-30 00:10:00还有太白粉为什么那么白,化工精制淀粉啦,漂白啦
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2021-11-30 00:32:00一氧化二氢吃多真的会中毒
最主要还是喝汤，油盐糖菜汁，芡汁勾芡会摄取更多 一开始不喝就好，汤面不喝汤，火锅只吃料，麻油鸡烧酒鸡只吃鸡，顶多也只喝最一开始最干净的几口 都是家人觉得浪费拿去喝发福的做玉米浓汤用马铃薯粉玉米粉跟起司超好吃
作者: karty116678 2021-11-30 02:00:00
很多婆妈很恐惧太白粉 原料就马铃薯说放100年都不会坏xD
作者:
erisiss0 (965005)
2021-11-30 02:02:00请不要和容易被洗脑的争论 太白粉＝通用食用淀粉原料种类很多，有马铃薯，太白薯，碗豆，树薯...那吵勾芡用的淀粉增加热量的，少吃一口饭就扯平了
作者: karty116678 2021-11-30 02:03:00
前几年有收到客人退的太白粉（过期）
作者:
erisiss0 (965005)
2021-11-30 02:04:00勾芡用的粉才几公克是能增加多少热量逆 热量哪有那样容易给你凭空变出来的非常难理解说勾芡不健康的。那吃白饭或是面是有差？
作者: karty116678 2021-11-30 02:07:00
可以确定 不会长虫 表面结块变色 里面正常
作者:
erisiss0 (965005)
2021-11-30 02:07:00有那种太白粉不用，说改用米浆或面粉勾芡比较健康的太白粉不长虫只是因为太干了虫会脱水死亡 任何很干的粉料都不会长虫，虫掉下去都被吸干了
没有吧我之前面粉刚太白粉没封好就长一堆烟甲虫了谁说粉类不长虫的
作者:
erisiss0 (965005)
2021-11-30 02:15:00很干 是重点不是说粉类不长虫如果因为天气或是包装问题里面不干就有可能虫类跑去吃 但很干燥是不会
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2021-11-30 07:33:00勾芡会胖是因为太好拌饭了会多吃一碗......
除了勾芡 有时做炸物会裹太白粉 适量就好了又不是砒霜
哪里反智？推文就看得出来啊～感谢反智者让我一早有好心情：）
作者: doggy0704 (azami) 2021-11-30 09:36:00
怕勾芡会胖的人会吃面包跟白饭吗，本末倒置满好笑的
作者:
icteric (sclera)
2021-11-30 09:40:00勾芡会胖 会飙升血糖的言论 噗就营养师搞出来的
作者:
yeh0216 (阿叶)
2021-11-30 10:05:00我猜勾芡会胖是不是因为“明油亮芡”这个说法，在餐厅勾芡都会加很多的油，让芡汁是亮亮的，我看老饭骨也是这样做，所以确实你吃进了额外加进去的油，也确实比不勾芡热量高很多
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2021-11-30 10:17:00餐厅没勾芡的菜油也没在少放的......
跟喝汤一样，不是汤不好而是伴随很多的调味料粥是液体 比固体白饭 同体积重量热量低 但是很容易 饭是一碗 而粥是一碗公在加进去豆枣肉松面筋 吃更多外食的调味没在客气的，死命下，会味觉疲乏所有东西都是不过量为前提
不是啊，所以到底太白粉万恶的原因真的是变胖吗？怕勾芡会胖的人不会吃面包跟白饭吗，这论点满好笑的
作者:
bestteam (wombat是胖胖熊)
2021-11-30 12:56:00我家就有 还很得意自己学护理 一直喊不健康盐啦糖啊太白粉 味精通通不加 整天只会喊吃原味最好吃在外面吃到好吃的就喊一定是加很多化学
作者: veryloveyou (猪) 2021-11-30 13:16:00
勾芡才加一点点，吃死人啊！
作者:
agoodjob (I have)
2021-11-30 15:04:00所以喜欢吃勾芡食物到底会不会肥胖阿
下次你说用片栗羵勾芡，整个都高级起来了片栗粉啦干会不会胖跟勾不勾芡根本没有直接关系啊只不过会勾芡的食物通常热量不会太低，但同一道菜就算拿掉勾芡也还是热量不低
作者:
weiie99 (惟)
2021-11-30 17:30:00马铃薯淀粉
作者:
erisiss0 (965005)
2021-12-01 02:00:00就那几公克的淀粉能增加多少热量 一口饭都远超过了真要太白粉热量那样高爬山的就自己拿一包嗑就好了...
作者: carola17yb 2021-12-01 18:16:00
怕勾芡会胖的 少吃一口饭就好了 不行的话就两口吧
作者:
jasd (杰司德)
2021-12-01 18:55:00炒菜前醃肉时一定会加淀粉，不觉得加淀粉勾芡有何不可倒是发现勾芡后，原本汤的味道会变稀薄，调味要够重，羹汤的味道才会足。
作者:
jetzake (加菲猫)
2021-12-01 22:20:00以前到是有听过太白粉比较粗吃多了会伤肠胃的说法不过要怎么求证也不知道 现在都是好吃就好剩下谁鸟他
作者:
TheVerve (TheVerve)
2021-12-02 04:13:00就真的会胖会升糖无误
说营养师搞出来的我也是笑笑 饮食习惯是整体逐年累积的 爱勾芡爱醃肉沾粉爱裹粉煎炸的 很少会少吃1-2口饭的啦 都嘛是下饭吃一大碗 每一样都一点点没差多少热量 最后就是吃进很多热量
作者: sponge13879 2021-12-03 07:58:00
勾芡会让调味料都巴在食物上，比起一般料理方式更容易吃进调味料，钠含量的部分也要注意吧
勾芡本来就不健康，但从来都没人说这样会难吃这种隐形淀粉很容易不知情吃一堆下去但如果你一道菜出来没有配淀粉，就满OK的啊
作者:
nikolas (你花多少时间?)
2021-12-03 23:03:00有啊 有人说老鼠都不吃的东西 不过有可能如上面说的 太干所以不吃？
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2021-12-04 06:18:00
以前听过鬼故事是太白粉有毒 真的鬼扯
说太白粉有毒的人是不是也不吃粉条粉粿 然后台湾很多太白粉其实成分是树薯粉 所以珍珠粉圆也都不吃吗？
作者: a548701487 (阿达) 2021-12-04 19:06:00
所以你勾芡是加一堆粉吗 不然加一匙是要怎么不知情吃一堆下去？
作者:
FfMusic (夹脚拖音乐)
2021-12-05 01:00:00还有阿基师助长这种阴谋论啊！他不是常说不要用太白粉这种不自然的东西（os:原料不是马铃薯吗？？？