楼主:
mukuro (把梦变为现实)
2021-10-10 23:26:21之前逛全联看到玉山竹叶青酒
觉得很好奇想尝试
问了家人说味道很怪
直接喝可能会很不适应
我说拿来做菜呢？
家人又说这种酒拿来做菜很浪费= =
自己上网找了一下影片或食谱
资料真的不太多
我找到的就羊排、炖鸡、卤鸡翅这些
想问有没有人试过用竹叶青入菜？
这种酒还适合用什么食材搭配呢？
作者:
G773 (G773)
2021-10-10 23:43:00先说明一下竹叶青的风味如何，可能比较方便他人给意见？我很久没喝那种白色瓷瓶了，印象中除了香气似乎带点甜？
作者:
eveno (eveno)
2021-10-11 07:38:00都可以试啊只是可能要自己吃掉。之前我也试过苦荞酒，大部分不怎么样，但做炸甜甜圈还可以。
作者: l23456789O (优良碱民) 2021-10-11 10:01:00
没试过 不过看竹叶青成分 做溏心酒蛋或是醉鸡似乎会合
作者:
otc554 (QQ)
2021-10-11 12:07:00朋友用竹叶青炒过肝脏下水类，还不错～
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2021-10-11 14:41:00我试过冬天用超市卖竹叶青酒那排药酒煮超市无骨鸡腿..试过简单加高汤煮熟也试过加麻辣锅底关东煮锅底都好吃...特殊气味是每个人喜好就是特殊的香气比较适合药膳..那些药酒做的料理的确也是药膳...一片无骨鸡腿排加一饭碗左右的高汤和药酒煮一份鸡汤...在冬天是很暖身体也暖心的汤品鸡腿排不要断筋直接煮熟后会缩水不少在份量不变的状态下更适合食欲不振的人...如果想减肥想要总量管制的人可以断筋之后切一半视觉上就像吃了两份只吃一份就等于食量减半但口感就没那么Q..如果想要同时多增加纤维质加冬瓜青木瓜蒟蒻这种没味道的可以吸汤头香气的食材也很好吃...超市无骨鸡腿大包装的价格每片价格相当于超商肉类关东煮甚至更低...冬天煮这道汤很暖和又省钱临时想吃也很快熟这种药酒一天建议用量约一个瓶盖而已如果不喜欢味道又想喝药酒食补直接喝最简单省事...
作者:
kjm1104 (K小)
2021-10-12 09:52:00煮麻辣ㄉ应该可以