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意大利面包棒Grissini是意大利餐厅常见的传统开胃面包
一根根面包棒烤的酥脆，类似饼干的香脆口感让人一吃就停不下来
由于意大利面包棒配方低糖少油，所以也很适合当嘴馋时的零嘴点心
做的时候加入不同香草、起司粉、咖哩粉或芝麻等等，就能变化出不同口味
一次烤多一点，放在冰箱或冷冻库中保存，从冰箱冷冻库取出直接吃就很酥脆！
我会把面包烤到全干，学会这款后我已经做了不下十次，实在太好吃了，让人欲罢不能～
意大利起司面包棒材料
高筋面粉 250g
帕玛森起司粉 50g
沙拉油/植物油 15ml
冷水 170ml
速发干酵母 4g
细砂糖 4g
盐 一小匙
意大利综合香草 少许 (可加自己喜欢的香料叶，像是罗勒/洋香菜叶/迷迭香等)
以上材料约能做出60～80根意大利面包棒
意大利起司面包棒做法
这次参考iCook网友闲闲贵妇的食谱制作，超级成功也很好吃！
1. 将所有材料放进钢盆中，大约要揉十分钟左右，揉成表面光滑有弹性的面团
下材料时酵母跟盐记得要分开，不需要打出薄膜，手揉也能简单做唷
这次除了放起司粉外，我还多加了意大利综合香料，烤出来更香～
2. 揉好面团后盖上保鲜膜，放在烤箱内发酵一小时左右
(烤箱不用开，放杯热水就能当简单发酵箱)
面团变成两倍大时即可取出
3. 取出面团压出多余空气后，整成圆形，再盖上保鲜膜发酵15分钟
4. 工作台上洒点手粉，将面团分切为两块，用擀面棍擀开成约0.5公分厚度
5. 将面团切成一公分宽的长条，放在烤盘上
送入已预热200度的烤箱，烘烤15～20分钟，烤到表面金黄即可
烤的时间依照个人喜好与自家设备调整，气炸锅也可以烤
喜欢酥脆感就烤干一点，喜欢带点松软口感的话表面上色后即可取出
想做点造型的话，放上烤盘前卷一下面团就能做出螺旋纹路唷
一根根酥脆的面包棒出炉，香喷喷～
刚出炉时还带点柔软度，放凉后口感会更加酥脆
意大利面包棒做法简单但超级好吃耶！
加了帕玛森起司粉实在太犯规了，有够香，让人一吃就欲罢不能
做好的面包棒建议放在密封袋中保存，记得冰冰箱～想做多一点屯起来就放冷冻
吃的时候如果觉得面包棒有点受潮变软的话
再放进烤箱烘烤一下，马上恢复成刚出炉的美味
健康又解馋的小点心就是这么简单～
舍弃高热量的洋芋片，来做这款涮嘴面包棒吧