[问题] 台湾怎么很少卖牛骨高汤粉 honeycakey PTT批踢踢实业坊

楼主: honeycakey (iHoney) 2021-08-17 09:16:54

想作红酒炖牛肉
但一直买不到牛骨高汤粉
怎么全联货架上的都是鸡高汤啊？
为什么牛骨高汤在台湾不流行啊？

作者: G773 (G773) 2021-08-17 09:24:00

去食品材料行逛，或是网拍囉稍微想一下泛用性，有多少人做菜或希望每道菜都有牛骨味？

作者: t11223342002 (路菜) 2021-08-17 09:30:00

康宝牛晶粉

作者: momicats (YING) 2021-08-17 09:54:00

韩国进口商店有牛大骨汤粉，可以参考

作者: ingss (萧萧) 2021-08-17 10:25:00

个人觉得台湾风味通常是甜而不齁，浓而不腻，鸡汤比较百搭清淡，牛骨太重口了…

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-17 10:48:00

一般超市食用台湾牛贵再来有人不吃牛自然商品少

作者: eveno (eveno) 2021-08-17 10:53:00

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2021-08-17 11:18:00

需要用到这种东西？！

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2021-08-17 11:49:00

我做的红酒炖牛肉是放鸡汤～～

作者: jojomaan (这是谁的小啾啾) 2021-08-17 12:12:00

我有买韩国牛大骨汤粉，不太推荐，很闷的味道

作者: BILLYTHEKID (比利小子) 2021-08-17 12:44:00

我卤牛腱都会用牛骨汤替代水

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2021-08-17 12:49:00

牛的骨髓有狂牛症疑虑？...

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-08-17 13:05:00

是普利昂蛋白质为一种变性蛋白质，可抵受冰冻和干燥的环境，以及一般煮食温度的热力。人吃了会脑病变新型库贾氏症

作者: loveblud (小妞) 2021-08-17 17:24:00

在东南亚超市买过牛高汤块

作者: yoyufaye (^v^) 2021-08-17 21:26:00

台湾人很多因为务农或迷信而不吃牛肉所以牛高汤块少见吧!市场需求量不大啊!

作者: borneol (BORNEOL) 2021-08-18 01:17:00

自己做菜还是少放一些化工添加物…

楼主: honeycakey (iHoney) 2021-08-18 14:13:00

谢谢大家感觉风险太高我决定不使用牛高汤了

作者: sinon211407 (珍珠花瓣) 2021-08-18 17:00:00

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2021-08-18 21:45:00

好像连水饺都少见牛肉口味，以前好市多家乐福都买过牛肉口味的水饺

作者: jolana20106 (April) 2021-08-20 19:16:00

我煮红酒炖牛肉也是用鸡汤取代牛肉高汤

继续阅读