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怎么让再简单不过的“番茄蛋花汤”喝起来味道更好，还要选用天然食材来降低热量，这
个简单食谱你一定要学起来～
▍食材 这次示范3~4人份
1.牛番茄...1~2颗。
2.青葱...2支。
3.鸡蛋...3颗。
▍食材处理
1.牛番茄滚刀切块。
2.青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花，你也可以全部切段，看个人喜好。
3.鸡蛋打散。
▍调味料
1.盐巴...适量。
2.白胡椒粉...适量。
3.香油...适量。
▍作法
热锅后倒入葱白煎至部份焦黄、飘出焦香，这个葱香味就是汤底。
大概是这个焦度。
接着倒入番茄块，把番茄煎到出水微软。
接着倒入水烧开，让番茄再煮软一点，并加入盐巴、白胡椒调味。
三颗鸡蛋打散。
下蛋前先把火关到最小，汤匙在汤锅内旋转再慢慢倒入蛋液，变成滑嫩的蛋花。
起锅前再倒一点点香油就完成囉~ 如果你的葱绿是切葱花，也是起锅前下葱花喔。
这样煮的蛋花汤喝起来有浓郁的葱香味与淡淡的香油香气，层次感更丰富，让简单的番茄
蛋花汤更好喝，喜欢喝汤的朋友请参考囉。