前言:
在此之前有两次做优格的经验
优酪乳混牛奶再用电锅保温都有成功(吃起来跟市售优格的味道差不多e.g.光泉鲜奶优格
、雪坊优格)
其中一次用lp33温温的时候还没有凝固,但也保温10小时左右了,死马当活马医冰起来后
就凝固了!
贪图方便(懒得出门买优酪乳)
因此买最近买了红*朗的优格菌粉来做
做了两次:
第一次-常温16小时,没有凝固(包装写16-24小时,但我要睡了所以就把它冰起来)
状态大概是半凝固吧,捞起来就有点散掉那样,味道有点奇妙但不会酸,奶味很重但不香
(不知怎么形容orz),因为没办法接受直接吃的味道,就加了芒果进果汁机,喝起来是
没怪味好喝的芒果优酪乳,也没有拉肚子
第二次-偷快用电锅保温12小时,还是没凝固,怕它太熟(?)所以没再保温,常温多放了8
小时,冰之前也是偏水,冰过后是比第一次更凝固一点不过还是有点水,重点是上次的怪
味还是一样,而且好像味道更重......(加了芒果进果汁机还是隐约有喝到那个怪味)
比对手边有的AB 优酪乳它有加香料,难道是因为没有香料的关系才有怪味的吗?
我制作的器具都是一样的灭菌方法(沸水烫过然后餐巾纸擦干再用电锅蒸一下)
有两种方式都做过的版友可以跟我分享一下味道吗?我还有10包好绝望QQ