楼主:
mbataw (我要去花博)
2021-07-07 00:03:25第一次使用铸铁锅
我开锅的顺序是先用铁刷刷去表面的生锈
有用洗碗精清洗，在用冷水烧开后刷洗第二遍
最后铸铁锅干烧慢慢上油
重点来了………
我上第一次油，餐巾纸黑黑的再拿去冲洗一遍加洗碗精（没用铁刷只用海绵清洗）我连底部也上油
重复一样的动作 干锅烧 上油 餐巾纸上还是黑
请问是没刷干净吗？ 还是正常现象？
附上餐巾纸照片https://i.imgur.com/a1UaJpo.jpg
https://i.imgur.com/gOBMlHA.jpg
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2021-07-07 01:14:00把油烧干本来就会变黑
作者:
jjer (CCC~)
2021-07-07 08:41:00正常， 请放心 。一般铁锅也是这样的。
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-07-07 10:17:00
因为你上油
借这串问一下～ 请问铁锅抹油烧大火开锅是要把油烧掉还是烧到冒烟就可以关火了？ 我烧到冒烟后继续烧一阵子，结果油没有烧掉却变焦焦黏黏的
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-07-07 11:05:00
烧是把水分烧干 上油是避免接触空气中的水分重点只是不要碰到水然后生锈
作者:
JamieTL (JamieTL)
2021-07-07 12:17:00正常，要用之前再洗一洗用完烧干上油就行了
作者:
kinoko (...)
2021-07-07 12:28:00天天用不用上油 煮完洗的时候不要用清洁剂就好
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2021-07-07 12:28:00黏黏是油涂太厚
用餐巾纸擦都会黑，但热锅后试煎一颗蛋，蛋是不会黑的
作者:
isco (踏着月光回家)
2021-07-07 15:03:00若蛋是黑的，就是黑心蛋，给狗吃吧
作者:
jior (大J)
2021-07-07 18:04:00我觉得你可以这样重复玩一辈子
感谢sdiaa大大的开示。我刚刚又尝试了一次，这次只抹上一点点油，抹开之后再用干净厨房纸巾用力擦干净，然后大火烧干油膜，重复数次就差不多完成开锅了
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2021-07-08 05:59:00
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2021-07-08 13:21:00如果担心的话就要炒之前用清洁剂洗完直接炒，炒完再上油
作者:
joyca (joyca)
2021-07-09 08:31:00拿不要的根茎菜叶下去炒，然后这样是正常的不用太烦恼