※ 引述《pipiboygay (喜欢男人的男生)》之铭言：
: 已经爬文，但是关于烫青菜的文大多是关于酱和调味的了，没有我要的答案
: 我是想请问一个问题，如果我想要自己在家烫青菜来吃
: 要怎么烫呢??是要先把水煮滚煮开之后，才能把青菜丢下去烫吗??
: 如果同时放水下去后，也把青菜放下去，这样煮有什么差别吗??
: 会突然想到这个问题，是想说如果没有差别的话，那好像还能省瓦斯XD
: 请问各位厨神们，你们都怎么判断青菜烫熟、烫好了呢???
: 青菜变色就熟了吗??但怎样判断不会过熟呢???
: 喔，对了，顺便再多问一下，请问大家烫青菜会盖锅盖吗???
: 要怎么烫青菜，才可以烫得刚刚好，菜熟，但又不会过熟把营养流失呢??
: 顺便再多问一个问题，请问煮水饺，也是一定要把水煮开之后才可以丢水饺下去吗??
: 有人试过放水下去的时候，同时也把水饺下去煮的吗??
: 水滚跟没滚去煮水饺，这样煮出来的水饺会有什么差别吗??
: 营养有差吗??或只是口感的差别吗??有人可以好心分享一下吗??
: 我最近想要自学烹饪说，煮给自己和家人吃这样
抱歉，我不知道是不是水滚煮开之后才把青菜丢下去烫
但是最近在家煮饭的频率大大增加
开始觉得煮一锅水来烫青菜有点浪费
时间、瓦斯、水等等都是
试了几次用大同电锅“蒸”青菜
又快又好吃
水不用放太多
2-3人份的青菜
大约3-5分钟就好了（太久还有发黄的危机）
出锅后洒点盐、扮点油
口感还不错
有清炒的感觉
另外
还有尝试把生的青菜加点盐、油后装进袋子
放到冷冻库里
要吃的时候微波一下
也蛮好吃的
减少加热的时间
应该除了省能源之外
营养也比较不会被破坏
（我猜的啦，我不是相关背景的）
在这一个多、两个月的时间里
认真的觉得，“懒”是求新求变的重要动力！