[闲聊] 关于煎红萝卜 shunching PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 关于煎红萝卜

楼主: shunching (龙魂不灭) 2021-07-06 19:36:24

https://i.imgur.com/Qnry0SM.jpg
最近买了土克锅
煎鸡腿排的时候顺道清冰箱
把红萝卜切薄片来煎
我觉得超好吃的！
没有以前吃煮汤的红萝卜
或者红萝卜炒蛋那种既有印象的味道
完全是一种脱胎换骨的味道
我刚爬文，是大家说红萝卜要先用油炒过才好吃
这是一样的道理吗？
我真心觉得讨厌红萝卜的朋友可以试试用煎的
那个味道我个人觉得非常好吃
而且因为用煎的没法像煮汤一样软烂
带点脆口的口感真的非常棒
只是我用铁锅煎，不知道用不沾锅是不是会一样

作者: Kayusumi (Left) 2021-07-06 19:41:00

油煎透

作者: agentlin (小瓜呆) 2021-07-06 20:23:00

+1、我也是近才发现油煎透的红萝卜好吃很多

作者: usanhuang (呱呱) 2021-07-06 20:46:00

可以顺便试试连点橄榄油和盐拿去烤淋点

作者: optimistdog (乐子) 2021-07-06 20:51:00

用想的就觉得好甜

作者: sushi6168 (sushi6168) 2021-07-06 21:20:00

甜椒也是，煎、烤后变好吃

作者: bobwang (the more .....) 2021-07-06 21:50:00

用奶油盐些许水半煎煮到筷子可以插过去就可起锅好吃

作者: oguesto (病病的小鲁) 2021-07-06 22:54:00

油炒过就没有那个草味会变很甜

作者: aseaeel (Break me) 2021-07-06 23:46:00

炒红萝卜或红萝卜炒蛋用够多的油去炒透也是超甜超好吃

作者: yoyufaye (^v^) 2021-07-07 01:14:00

红萝卜丝煎蛋超好吃，要煎到油都变成橘色整个甜味释放出来，超好吃

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-07-07 02:39:00

只是红萝卜切大块要没有草味我都要煮很久不然就是用丝加油似乎没什么其他方法了

作者: Kayusumi (Left) 2021-07-07 10:13:00

楼上可以试试水+奶油煮

作者: HKfood (来杯香滑奶茶吧) 2021-07-07 12:06:00

炒红萝卜+洋葱+蛋好好吃

作者: qualle (波妞) 2021-07-07 16:14:00

加橄榄油去烤，超甜的

作者: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2021-07-07 23:18:00

要有油是重点，我到长大才知道。

作者: likestefanie (小金) 2021-07-08 03:46:00

谦逊的红萝卜

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