[问题] 意大利面刨丝起司选择 youga PTT批踢踢实业坊

楼主: youga (妖嘎) 2021-06-21 14:38:32

想问如果用来刨丝在意大利面上的起司
有没有什么划算的选择
目前查了一下好像用帕玛森比较合适
不过好市多的帕玛森自有品牌都不便宜(熟成2~3年)
硬起司看起来还有羊奶罗马诺干酪9个月不知道是否合适?
还是哪里有便宜实惠的硬起司选择可以推荐吗感谢!

作者: yuwch (eyesloveyou) 2021-06-21 15:06:00

好市多的话记得还有一款Grana Padano，跟帕马森很相似但熟成期较短，相对的风味也比较淡，也比帕玛森便宜

作者: Nowave (ST) 2021-06-21 15:22:00

好市多的帕玛森其实分装冷冻的话可以用满久的

作者: yuwch (eyesloveyou) 2021-06-21 15:25:00

罗马诺其实也OK，咸味较明显，硬质但易碎裂，就看个人喜好~

楼主: youga (妖嘎) 2021-06-21 19:17:00

感谢！

作者: highway61 (Time's a goon) 2021-06-21 21:21:00

去家乐福找

作者: strenger (汉) 2021-06-22 03:01:00

其实还要看的是意大利面口味，不同口味会有不同搭配

作者: frobo (佛萝卜) 2021-06-22 09:35:00

可以在起司专卖店找和询问，通常可以只买指定重量，一小块就用很久

作者: THC0988 (DUI) 2021-06-23 15:28:00

有人跟我一样看成意大利面包的吗..

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