楼主:
icteric (sclera)
2021-06-20 18:28:41是这样的 最近地瓜产期
买了10公斤的57号地瓜
做了烤地瓜、地瓜乳酪蛋糕、地瓜馒头、地瓜面包、地瓜派皮
掺有地瓜丁的咸派、掺有地瓜丁的咖哩、掺有地瓜丁的三色豆
也做了两大包的冷冻地瓜丁
但是还有很多地瓜
不知道地瓜做成甜馅
有什么比较创新且好吃的调味方式?
希望是可以将地瓜带往新天地的调味方式(创意料理啦)
请大家推荐 谢谢
PS 芋头内馅的调味喜欢加奶粉跟椰子油 就有奶香跟椰香
不知道地瓜这样加适不适合?
作者: dsnof 2021-06-20 19:10:00
地瓜圆，地瓜球面团不拿去炸拿去煮就是地瓜圆了
楼主:
icteric (sclera)
2021-06-20 19:31:00要避免让吃的人感觉到地瓜的调味方式也就是让人吃不出地瓜的存在谢谢
楼主:
icteric (sclera)
2021-06-20 19:46:00两者皆符合最好 其次是改变味道 最后是巧妙变化本体谢谢大家
甜的话想到地瓜慕斯 地瓜千层 咸的有地瓜冷汤 地瓜面
我觉得很创意（而且好吃）的地瓜馅是面包里面包半根烤地瓜（连皮）（品种应该属日本地瓜口感比较干松）不知道面包体配方如何 弄得很搭 在香港的日系面包店买来吃过 抱歉 完全不符合你的“地瓜非地瓜”期待....
作者:
sofisofi (CHAOS)
2021-06-21 01:07:00加肉桂粉葡萄乾和奶油乳酪可当沙拉吃或三明治馅其实直接打地瓜牛奶也不错 消耗很快
作者:
pttpai (夏天的小孩)
2021-06-21 07:37:00地瓜洋葱浓汤、奶酪，打牛奶真的好喝
作者:
karenina (guest)
2021-06-21 09:42:00推地瓜粉
楼主:
icteric (sclera)
2021-06-21 10:38:00谢谢大家的建议 :D
作者:
molaloura (molaloura)
2021-06-21 19:55:0057号的产期是秋冬吧？
楼主:
icteric (sclera)
2021-06-21 20:48:00但是小农一斤12元在卖啊今天用两条地瓜配两汤匙奶酥抹酱做成内馅 吃起来就是奶酥