[心得] 居家生活,自己做菜一周菜单

楼主: chadflea (bIII difines Music)   2021-06-18 21:34:03
上个礼拜居家办公,因为老婆还是要去公司工作,
所以就必须试着自己做菜,
平常大概是老婆煮,自己帮忙煎个蛋,炒个青菜而已,
自己连续做几天下来,到后来真的不知道想要吃什么,
所以想请教一下版友,能不能对于菜色内容一些建议
以下是我这几天自己煮菜的内容….人夫初下厨阿…大家鞭小力一点
Ps. 电视常常播市场有确诊案例,后来我们都直接网络订菜
订跟平常吃的食物一样,这样才比较的出来新鲜程度。
这次是从鲜食家直接订全部的食材,目前吃起来是还不错,
现在有你挺小农我捐医护的活动,我觉得很窝心
减少外出次数还可以帮倒医护人员
而且冷冻品如果五天没到,还可以收到100加菜金
https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
第一天:炒甜椒、煎鱼跟鸡胸、烫地瓜叶
老婆:…..你知道煎到糙辉搭很浪费食物吗?
我:我…我尽力了 剥掉烧焦的地方应该还能吃...
家里用的是碳钢锅,一开始真的不太懂怎么使用 囧
https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天:韭菜炒蛋、煎腊肠跟虾饼
第二天煎饼就比较上手了,煎失败之后在板上爬文看了才知道锅热下油之后才会不沾,照着
做果然好很多~
https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
第三天:虾仁炒芦笋、煎虱目鱼肚
老婆上班前有先把料准备好,这样我拿出来就可以直接做菜了。
之说以前觉得外面煎东西都好油,但自己煎才发现食物要完整,
油放多一点真的比较好煎
但自己做也才知道外面的调味真的很惊人,
自己做菜要加很多调味料才会变成外面的咸度阿
https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
第四天:蒸包子、烫蔬菜、凉拌牛蒡、煎牛排
其实到第四天我已经不知道要吃什么了,就只好用一些现成整理好的食材。
现在超佩服老婆平常几乎每天煮~~
https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
第五天:炒高丽菜、鱼、鱼、鱼。
最后一天煮一堆鱼是因为我一开始不小心全都放在冷藏,碍于鲜度只好全煮。
里面只有红烧鱼下巴是我做的,其他都是我老婆做的XDDD
果然技术差很多QQ
自己下厨后…..不得不说老婆真的很强阿
都可以把每道都料理的色香味俱全,相比我的菜…..
以上请各位参考一下,麻烦给一点建议了
我知道我的厨艺还需要加强阿~~有没有简单不容易失误又好吃的料理
求推荐~~谢谢~
作者: tina1234 (tina)   2021-06-18 21:43:00
看到最后一天的鱼就笑了
作者: dividi (道阻且长)   2021-06-18 21:55:00
有空时先准备凉拌菜(e.g.拍黄瓜)和卤味 简单又能快速上菜
作者: kuk9527   2021-06-18 21:58:00
熟能生巧,接下来想精进只能靠热情了。水管上有很多实做能参考~
作者: paralupi (Champs-Elysees)   2021-06-18 22:05:00
https://i.imgur.com/7iHsJz5.jpgP.S. 推CookPad可以找到很多简单的食谱,google就可以找到不用下载App。下附自己第一次蒸虱目鱼肚照片,喜欢吃鱼的妈妈也称赞。https://i.imgur.com/Du56hj6.jpg
作者: llto (我家有块地)   2021-06-18 22:49:00
鱼鱼鱼XDDDD
作者: catlady (凯特蕾蒂)   2021-06-18 23:02:00
看到最后一张本来要称赞进步了 结果原来是老婆煮的 你们两个都很幸福
作者: chi0501 (听不到)   2021-06-19 00:12:00
最后一天的鱼后劲有点强XD
作者: cynthia12708 (早而)   2021-06-19 00:16:00
好多鱼哈哈哈第四天一坨一坨黑色的是啥?啊……是黑木耳……
作者: doratammy (叮叮当)   2021-06-19 00:22:00
豆腐阿各种豆腐料理
作者: Kempner (Kempner)   2021-06-19 01:16:00
天天有鱼跟牛排 好羡慕 吃豪好
作者: ianzaro (ianzaro)   2021-06-19 01:45:00
好多鱼哈哈 一天比一天好吃的感觉XD
作者: vicky343035 (Kelly)   2021-06-19 02:12:00
煎鸡蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋凉拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋葱炒蛋 番茄炒蛋虱目鱼肚也可以用电锅蒸,加树子或豆豉和米酒调味,切姜丝和葱段~还可以不用顾炉火
作者: Drummer14 (MQ后)   2021-06-19 02:38:00
减少去市场买菜,我也会线上订菜
作者: ga86041 (Vetiver)   2021-06-19 03:42:00
最后一天大爆炸XD
作者: dinopalm (Dino)   2021-06-19 09:07:00
晚餐多准备一点,隔天微波吃
作者: maggiekiki (乱糟糟)   2021-06-19 09:13:00
梅花火锅肉片包著鸡蛋豆腐,用煎的,起锅沾著胡椒粉吃,好好吃!ㄧ盒肉ㄧ盒鸡蛋豆腐,不要买错,因为包板豆腐、嫩豆腐比较没味道。
作者: Agneta (阿妮塔)   2021-06-19 09:33:00
你们几乎每天都有鱼耶
作者: Lovhamburger (Hamburger)   2021-06-19 09:38:00
很厉害!
作者: applewarm   2021-06-19 10:18:00
好鱼好吃
作者: lifeful (来福佛)   2021-06-19 10:25:00
多练习都会进步 你也可以多观摩她怎么煮 会有收获的
作者: zero1000 (\⊙▽⊙/嗨咖)   2021-06-19 11:00:00
会煮很厉害啦
作者: kiddkenshin (kenshin)   2021-06-19 11:45:00
很厉害了!!这就熟能生巧的问题~多煮自然手艺会变好
作者: writergj (GJ)   2021-06-19 12:35:00
最后一天都鱼笑了
作者: monicaho (mo)   2021-06-19 12:37:00
五花肉可以煮姜汁烧肉、嫩姜炒肉。绞肉可以卤、用蒜头酱油辣椒和九层塔一起炒。鱼可以加点米酒和姜煮汤!
作者: simiver (misunderstanding)   2021-06-19 14:13:00
很少下厨的话,这样已经不错(? 这种时候鲜食家很方便
作者: hedgehogs (刺猬)   2021-06-19 16:56:00
作者: s50101 (你人真好)   2021-06-19 17:08:00
越来越多煮夫 赞
作者: royant399 (北海道水獭)   2021-06-19 19:09:00
国小跟幼稚园还有一些便当店都会有每周菜单,可以得到很多灵感XD
作者: ug771 (初心)   2021-06-19 19:54:00
因为疫情关系,能转换身分、相互体会,是件好事~
作者: sparkling214 (优格)   2021-06-19 20:07:00
很值得鼓励 越来越多外食族愿意加入自煮行列
作者: joey0602 (joey)   2021-06-19 21:15:00
第五天全鱼宴w
作者: j1o2s3e4p5h6 (刚好路过)   2021-06-19 23:12:00
youtube多看,会越来越有观念~
作者: flyingdreams (时光)   2021-06-19 23:58:00
会越来越好的,加油
作者: iRilakkuma (Rilakkuma)   2021-06-20 00:12:00
鱼可以先略蒸过再煎,就比较不会有煎过头又不确定里面熟了没的困扰
作者: whatthejoke (haha)   2021-06-20 00:55:00
可以买高丽菜自己醃泡菜,豆腐类料理也很好上手,凉拌豆腐加个皮蛋倒个酱油就上了有电锅吗?蒸蛋蒸鳕鱼也很方便卤一锅卤味或是马铃薯炖肉也能吃两天
作者: ESCAPEFROM (I am nothing)   2021-06-20 01:56:00
哈哈哈哈,最后一张好闹
作者: marktak (天祁)   2021-06-20 07:42:00
汉堡和火锅
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩)   2021-06-20 09:02:00
如果不擅长煎鱼,可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉鱼再淋上热葱油就很香。鲑鱼比目鱼可以先用米酒味噌(建议用白味噌)醃著放冷藏或冷冻保存,要烤之前冲掉擦干再放烤箱
作者: happy80228 (玩毛线的猫)   2021-06-20 10:07:00
可以找找youtube影片,把有兴趣、觉得有把握成功的食谱收集起来,再来安排一周的菜单,比较不会有后面不知道煮什么的困扰,而且买菜时也能更快知道要买什么
作者: msswissweda (weda)   2021-06-20 13:05:00
你们真的吃很好,不过好像都没有汤
作者: Jeran (缓冲区起点)   2021-06-20 13:59:00
初下厨就这样豪猛 很用心了啦可能再一个月就出师了
作者: LuciusMalfoy (鲁休斯)   2021-06-20 14:33:00
鱼鱼鱼XDDD
作者: huskymilk (拉雪橇的狗)   2021-06-20 19:09:00
满满的鱼 是说我觉得鱼还是用蒸的最方便
作者: cthjk (星星堆满天..)   2021-06-20 23:22:00
最后一天XD
作者: MissMolly (莫莉小姐)   2021-06-21 03:15:00
自己做菜很棒啊 线上订菜和宅配送餐其实蛮不错又方便
作者: as457858544 (fish0924)   2021-06-22 09:37:00
最近菜价好贵~
作者: sp3573 (sp3573)   2021-06-22 21:25:00
看完我去搜寻鲜食家了...是还满多东西的,这样就不用去挤全联还买不到东西...
作者: s12e43w (欧奇)   2021-06-23 00:59:00
笑死 整个重点就只有看到鱼鱼鱼而已
作者: otonashi1003 (Cornelia)   2021-06-23 01:53:00
第一天那个鱼XDDD好可爱建议备一些凉拌菜。燻鲑鱼、冷冻透抽、凉拌黄瓜三色蛋等等都蛮简单偷偷说最近都在看PCHOME脸书小编食谱,对初学者蛮友善萝美生菜、冷冻毛豆这些即食品也很方便另外炖菜可以吃很多天(只是会腻),佛蒙特咖哩或S&B奶油炖菜调理块都可以用如果你们家爱吃鱼的话,可以试试西京烧(味噌蜂蜜)和糖醋
作者: armstrong09 (armstrong)   2021-06-24 17:56:00
最后一天鱼鱼鱼鱼XD

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