[食谱] 0611 疫情下的一人份白酱培根意大利面

楼主: immigo (米果)   2021-06-14 22:25:27
大家好,我是野和尚
今天这个意大利面也是简单又基础
白酱其实就算做很少量
最后的量也可以用很多次
白酱除了可以拿来做意大利面
做奶酱焗烤也可以
吃不完冷冻起来
可以放一个月左右吧…
我自己是没放那么久过啦
0611 疫情下的一人份餐饮
白酱培根意大利面、轻沙拉
1、奶油下平底锅,小火至融化后,
加入同等份量的面团(任何筋度都可以),
炒至成团后即可取出备用
2、煮滚一锅水,投入一大匙盐,
放入意大利面,煮至面八成熟
3、炒奶油的同一平底锅,下少许奶油,
放入切小片的培根,小火煎至培根油出来后,加入半颗蒜头碎炒香
*另可在此步加入绿芦笋炒至七八成熟
4、加入煮面水及部份白酱团,
将白酱团化开后,
加入意大利面煮熟拌匀即可盛盘
5、盛盘时可以一些巴西利装饰
沙拉的做法是把想吃的沙拉叶放在一起
以橄榄油:柠檬汁约3:1的比例拌匀
加入盐及黑胡椒调味
淋在沙拉叶上即可

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