大家好，我是野和尚
会开始分享这些家常菜的原因很多
一部份是看到身边不少朋友本来都不煮饭
现在在家不免要动手做点午晚餐
但又不知道可以做什么
所以想说分享我曾经做过觉得简单的家常菜给大家
希望如果不知道要做什么的话
可以给你们一些灵感
虽然在ptt上是隔好天才po一堆
但在我的粉专是尽量每天po啦
至于另一部份的原因
则是奇怪的食材在疫情下
实在不是很好找
而且存款也没有进帐觉得害怕
如果你有什么有趣的食材想推广
自己不知道该拿它做什么
欢迎找我！！
0608 疫情下的一餐
煎鸡蛋豆腐、炒高丽菜、蒸肉饼、鲑鱼味噌汤
煎鸡蛋豆腐
1、市售鸡蛋豆腐切厚片
2、不沾锅冷锅冷油，排入鸡蛋豆腐后开小火慢煎
3、煎至一面酥黄后翻面，洒点盐，将另一面煎至酥黄后即可起锅
4、搭配可搭点橘子醋来沾
炒高丽菜
1、高丽菜切条或撕碎，菜梗处记得切小一点
2、香菇切丝、大辣椒去籽切丝、蒜头拍开
3、热锅热油，下香菇，炒出香气后下蒜头，炒出香气后下高丽菜
4、高丽菜洒盐调味，下辣椒丝炒至想要的熟度后即可起锅
蒸肉饼
1、猪绞肉中下一颗全蛋、盐、胡椒粉、少许糖、姜泥一些
2、顺同一方向拌至猪肉有些黏性，蛋液都被肉吸进去
3、放在一个略深的盘中，入电锅蒸
4、出锅后，洒上葱花即可上桌
5、或可倒出蒸出的汁水于锅中，下些蠔油并勾薄芡，再淋回肉上，最后再洒上葱花
鲑鱼味噌汤
1、鲑鱼骨入水，开火煮滚后关小火煮约二十分钟
2、下鲑鱼肉块、嫩豆腐角、海带芽，煮至鲑鱼肉熟
3、熄火，将味噌置于细筛中，在汤中化开味噌
4、倒入汤锅，洒上柴鱼片、葱花即可
今天真的超级家常的耶…
只要有两口炉，一个电锅
完全可以三十分钟上完这三菜一汤含煮饭