【食谱】爆浆黑糖包做法．邪恶的黑糖瀑布大小朋友都喜欢!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210603
好怀念小琉球的爆浆黑糖包，突发奇想自己来比较快~~
撕开一看不仅有满满的黑糖浆流泄下来，而且做法不难，
想要来个亲子DIY也没问题，看到成品超有成就感!!
不想吃爆浆黑糖包的朋友也可以直接做成黑糖馒头，
淡雅的黑糖香气加上香Q松软的口感很可以，连小朋友也吃得津津有味呢!
【食材】
中筋面粉 400g(也可以高粉200g+低粉200g)
速发酵母粉 4g
泡打粉 4g
黑糖 50g(另外再准备一些当作包馅的黑糖粉)
冷水 200ml
【做法】
1.首先将黑糖溶于水中，再加入中筋面粉、酵母粉、泡打粉一起搅拌均匀、揉捏成团。
2.面团揉至三光即可放置容器中，用保鲜膜覆蓋发酵约40分钟。
3.将面团取出，撒上手粉后分成小面团(一颗约40~60g)。
4.将小面团擀平后，中间包上一匙的黑糖粉，即可抓捏成三角形包子。
5.包制好的黑糖包盖上保鲜膜再二次发酵30分钟。
6.放入烘烤炉或电锅蒸15分钟即可。