【食谱】巴斯克乳酪蛋糕做法! 全家都爱的美味起司蛋糕!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210519
美味下午茶自己做!!传说中的巴斯克乳酪蛋糕做法原来这么简单，
超适合来个亲子烘焙DIY，连小朋友都可以自己一个人操作，知道有多容易了吧(笑)!!
前阵子超夯的巴斯克乳酪蛋糕虽然外表丑丑的，但真心觉得超好吃，
上头带点微微焦香的起司蛋糕绵密细致又湿润，小朋友还连吃两大块，
说下次也要再做一样的蛋糕；食材比例也很随兴，就连零厨艺的朋友也能轻松上手，
做出来的口味跟外头卖得几乎没两样啊!!
【食材】
奶油乳酪 250 g
砂糖 70 g
鸡蛋 2颗
低筋面粉 10 g
鲜奶油 100 ml
【做法】
1.奶油乳酪先于室温回温变软后，放进容器内切块搅拌。
2.依序加入砂糖、鸡蛋、鲜奶油继续搅拌。
3.再加入过筛的低筋面粉，一同搅拌至柔滑无颗粒即可。
4.六吋蛋糕烤模内铺上烘焙纸，倒入乳酪糊，同时烤箱先预热到210度。
5.蛋糕放入烤箱内，设定210度30分钟。
6.出炉后放凉后放置冷藏一晚，隔天即可享用。