[食谱] 栉瓜猪排意大利面

楼主: beareni (Sisi)   2021-05-30 09:49:10
全图文:https://www.sisicooking.com/2021/05/blog-post_70.html
待在家很多天了,你已经不知道要煮什么了吗?
跟我一起来做这道简易晚餐吧~
用超市买来的里肌猪排、栉瓜、洋葱,
来煮这道栉瓜猪排意大利面当作晚餐吧!
[食材]
份量:2人份
猪排 2片
栉瓜 半条
洋葱 1/4个
意大利笔管面 2人份
橄榄油 1大匙
大蒜 3瓣
盐 酌量
香菜粉 酌量
[作法]
1.将笔管面放入滚水煮12分钟,捞起后淋上橄榄油,搅拌一下,放一旁备用。
2.热锅后放入猪排去煎,煎的时候将两面都撒上盐。
3.猪排翻面时放入蒜头、洋葱、栉瓜一起煎,再加点盐,转小火,盖上锅盖闷5分钟。
4.确认猪排熟透后,先取出盛盘。
5.放入意大利面,盖上锅盖闷煮3分钟。
6.撒上香菜粉提香,即可起锅。
作者: arnus (星狼)   2021-05-30 10:44:00
(举手)我的里肌猪排怎么处理都会变得很干硬…………到底要怎么煎出好吃的里肌肉呢?
作者: maizuru (喵)   2021-05-30 13:32:00
楼上的有网友说用柠檬汁或凤梨汁可以软化,但是不能太多,不然肉会溶化,我还没试,上次也弄一盘硬肉被孩子嫌弃
作者: Kayusumi (Left)   2021-05-30 14:59:00
用梅花我觉得比较刚好
楼主: beareni (Sisi)   2021-05-30 21:51:00
里肌肉要特别挑选,不能拍薄,厚煎要煎到刚好熟就起锅
作者: onlySN (Forza Milan)   2021-05-31 09:09:00
用舒肥超简单超好吃
作者: nekobaby (妮可)   2021-05-31 11:31:00
曾经用三小块凤梨溶化六片猪排 醃太久吃起来软糊难吃 反而平常做法稍微划刀痕跟拍松就可以了
作者: abcjoy (abcjoy)   2021-06-02 19:11:00
可以加优格下去醃肉,煎肉的时间也要掌控

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