防疫的日子里在家时间变多，就用烘焙找寻生活中的小确幸，
这次挑战了菠萝面包，一口气做了三种口味，抹茶、草莓、原味，
看到一颗颗饱满的菠萝面包在烤箱里烤的澎澎的，超级可爱～
菠萝面包吃起来松软又有浓浓奶香，这是从小到大的记忆呀，
经典又百吃不腻！防疫在家喜欢烘焙的人也来做做看吧
★ ★ 本日菜单【 菠 萝 面 包 】★ ★
食材:
‘ 面包 ’
高筋面粉 480克
酵母粉 6克
盐 6克
砂糖 90克
鸡蛋 2颗
冷水 220克
奶油 70克
‘ 菠萝皮’
高筋面粉 120克
奶油 60克
砂糖 45克
鸡蛋 1颗
抹茶粉 6克
草莓粉 6克
把材料备齐，把制做面包所有食材放入搅拌机中用低速打2分钟左右，
水可以先不用全加，确认过湿度再斟酌剩下的水量，
最后再放入奶油一起中高速打约8分钟，打至成一个光滑的面团，把收口朝下，
用保鲜膜封住，室温发酵至2倍大 （天气太湿热，结果发酵超快！） ，
酵至两倍大后，把面团取出并排气，发酵的同时可以来做菠萝皮，
先换一个搅拌机的头，把高筋面粉、软化的奶油、蛋、砂糖一起放入盆中
中低速打匀，打成团后，把菠萝皮面团分成三等份，每个大约80克，
再其中两个面团放入抹茶粉与草莓粉 （我的草莓粉颜色比较暗～） ，
把颜色和均匀，再把每种颜色的面团分成四等份，
每个大约20克，保鲜膜盖上备用，
刚刚发酵好的面包面团分成12个等份，
把菠萝皮面团底下铺上保鲜膜，上面再盖一层保鲜膜，杆成一个巴掌大小的皮，
把菠萝皮盖上面包皮面团，轻轻收紧面团，让菠萝皮均匀的在面包面团上，
然后在菠萝皮面团上沾上一层砂糖，再用刮板把面团画出一条条的菠萝花纹，
盖上保鲜膜，最后发酵20分钟，放入预热好的烤箱190°C烤20分钟
（我在画菠萝纹路时应该更用力＋密集一点的，烤过后面团长大纹路都扩张了）
时间到出炉！整个厨房又是香喷喷的！每颗菠萝面包都圆圆鼓鼓的好可爱～