[问题] 台湾有卖BROVN吗? dslite PTT批踢踢实业坊

楼主: dslite (呼呼) 2021-02-26 00:12:32

就是烤盘啦但是上盖是透明的
可以看着自己的面团长大感觉很疗愈:
https://youtu.be/zaNjDXIJUAM
官网写只卖欧洲不知台湾有没有卖? 或是有类似的耐高温玻璃罩?
官网: https://www.brovn.com/en

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-02-26 00:16:00

能不能看到面团长大主要是看你烤箱的门片,跟那个盖子无关吧

楼主: dslite (呼呼) 2021-02-26 00:30:00

用铸铁锅法会看不到

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-02-26 06:20:00

有啊pyrex玻璃盆而且reddit有人试过了https://reurl.cc/pmrn7d搭配需要一片披萨石（就耐烤陶瓷板帮助蓄热）一般家用烤箱买一片那个不亏

作者: Inory0216 (ER) 2021-02-26 07:09:00

康宁锅+石板可以了

楼主: dslite (呼呼) 2021-02-26 15:53:00

喔喔感谢

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-02-26 21:10:00

有些看法认为不管怎样这种玻璃盆烤法仍要注意你玻璃盆的温度变化毕竟温度快速变化是挑战玻璃种类跟品质很可能/容易爆裂就...小心谨慎的试试吧

作者: t11223342002 (路菜) 2021-02-27 15:26:00

是说staub铸铁锅也有出玻璃锅盖

楼主: dslite (呼呼) 2021-02-27 16:45:00

就怕一般玻璃锅盖撑不住230度

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2021-02-28 05:26:00

可以进烤箱会特别说oven safe美国staub的玻璃盖是说oven safe到500°F

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