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现在很喜欢把豆腐和肉末一起拌炒的组合，同时有植物性和动物性蛋白质，
豆腐还能平衡绞肉的油花增加清爽感降低热量摄取，
即使减肥期间搭配稍重口味调理也不会有罪恶感呢。
备注:香菇和豆腐都是家常常用食材，两者共食健脾养胃、增加食欲。
食材
１．鲜香菇６朵
２．豆腐１盒
３．牛绞肉１７０ｇ
４．大蒜４瓣
５．葱花或香菜适量
酱汁
１．韩式辣酱１－１．５大匙
２．白胡椒粉０．３茶匙
３．酱油０．５大匙
４．味醂１．５大匙
醃料
１．酱油１小匙
２．香油１小匙
３．米酒０．５大匙
步骤
１．豆腐沥干水分后切块，香菇切丁。
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２．绞肉加入醃料略抓一下，静置１０分钟。
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３．热锅后不放油，绞肉先下锅小火翻炒逼出油脂。
https://imgur.com/a/23M93a2
４．蒜末和香菇下锅炒香。
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５．酱汁先在碗内拌匀备用。
６．豆腐下锅，淋上酱汁，再轻轻拌匀，转小火收汁约３-5分钟。
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７．撒上香菜装饰即可。
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