食谱。红烧牛腩。学会这一道就可以嫁了
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以前照顾我外婆的外劳不吃猪肉，所以家里经常吃红烧牛腩!
自从外婆过世后，红烧牛腩这道菜似乎消失了，
爸爸曾尝试煮，但是我总觉得少一味，
上网查查食谱做做看，发现原来是少了卤包这一味，
我终于找回记忆中的味道了~超好吃!
配饭配面都好吃!
材料:
牛肋条300~400g
番茄2颗
红萝卜1小根
白萝卜1小根
洋葱1/2颗
姜片3片
葱2根
万用卤包1包
调味料
蠔油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
糖 1匙
豆瓣酱2匙
米酒 50cc
步骤:
1. 牛肉切大块一点，因为煮熟会缩
2. 番茄、红萝卜、白萝卜切块，洋葱切细条，
3. 姜切片，葱1根切断，1根切葱花
4. 牛肉川烫，等水煮滚，放入牛肉在煮滚捞起
5. 炒菜锅热锅、加油多一点等一要炸萝卜、筷子起泡时丢入红白萝卜
6. 转中火，红萝、白萝卜，边搅边炸，炸5分钟，捞起备用
7. 铸铁锅加一些油热锅，姜片鞭香，
8. 加入牛肉炒到入味，加米酒40~50cc、
9. 加五香粉适量、胡椒粉适量，炒一炒，
10. 加洋葱，加葱段，炒到入味，
11. 加一些水，加豆瓣酱2汤匙，蠔油适量、酱油适量、糖一汤匙，拌一拌
12. 加红白萝卜，拌一拌，
13. 加水加到锅子的8分满，加一点米酒更香，拌一拌
14. 加番茄，加卤包，开大火煮滚
15. 捞浮渣
16. 盖上锅盖，转微小火，炖煮一小时，
17. 炖煮好卤包拿掉，葱姜拿掉
18. 洒葱花，上菜
以上分享,谢谢大家