想去买这个不锈钢蒸笼来自己做馒头，
https://i.imgur.com/vqSOLPl.jpg
请问若叠了3层，最上层的会不会比较不易熟呢？
另外请问类似这种的揉面垫有人用过吗？好用吗？
https://i.imgur.com/TSUgKl5.jpg
感恩～
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2020-10-30 10:10:00第3层的热力会不够!!
我用这款揉面垫，其实不太会用到上面的图案，但我喜欢这类制式化的东西。
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2020-10-30 12:16:00你可以随时上下对调，不是让它永远在第三层...
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2020-10-30 12:38:00馒头还可以蒸一半打开对调?
用不锈钢的话，要注意水滴喔我也有买揉面店，我觉得主要是拿来和台面做个隔离，然后比较好清洁而已*揉面垫
这种揉面垫也有 我觉得方便 只是切割面团要用切面塑胶板 不可以用刀具 用锅子装水像衣服一样浸泡 算清洗方便
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2020-10-30 15:05:00小笼汤包店经常这样对调啊...
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2020-10-30 18:13:00那应该是已经蒸熟的,不是蒸到一半对调的!!馒头还没熟之前组织很软,突然开盖造成温差过大很容易塌陷!!
作者:
chch (记得我爱你)
2020-10-30 23:29:00这个揉面垫久了会黏黏的，后来我干脆直接在餐桌上揉面了
作者: kirpheaice (老吉) 2020-11-02 19:30:00
我也是酱子三层、但最上层我不放，大约可做800g的中筋。