在网络找到一份文章，不过没详细数据所以想请问大大们。
以100公克冬粉计算，使用阿嬷牌大同电锅
1 煮之前先泡水让它软
请问该泡多久？ 泡之前先稍微剪短吗？
2 煮时，电锅内锅该放多少水？水面淹过冬粉就好还是越多水，口感越佳？
3 煮时，电锅外锅该放多少水？
之前煮饭是放一量杯的水，约15-20分钟电锅就跳起来
只能用电锅的情况下，谢谢大家
忘了补充，不好意思
是要煮干的，纯冬粉不加任何调味配料
https://i.imgur.com/0fuFlWf.jpg

品牌，水量，时间都有影响。有些牌子很容易太软。

冬粉不能煮太久 建议电锅烧水到滚再放进去 三分钟以内就好了

之前经验是 热水淹到冬粉的一半，冬粉在碗中打滚都沾到热水，外锅半杯水。

是要煮汤的还是干的阿？汤的有没有泡其实都没差，甚至没泡的比较不容易烂比较耐煮一点

细干冬粉，热水泡5分钟就好了。电锅煮容易烂

而且市面上几个冬粉牌子的口感，耐煮程度还差满大的，真的不是差一点点而言，自己也要注意

品牌差异很大!所以我现在都不敢尝试没用过的牌子>"<

仔细看一下包装有分火锅用的和凉拌用的火锅用的主打耐煮还有韩式的...韩式的Q到需要用剪刀剪才咬得断...每一种口感都有拥护者看你喜欢怎样的口感买你喜欢的...

纯绿豆的耐煮，要看原料