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[问题] 黑芝麻酱上面浮油

楼主: plok0202 (pl)   2020-09-21 19:10:30
https://i.imgur.com/YenTBkq.jpg
如图，我觉得很像发霉的感觉，但很奇怪就是我这罐没开过，放常温一阵子后，才拿去冰
箱冷藏后才打开它，就觉得上面那层油很像发霉？！
但为什么它瓶口（红勾的地方）没有发霉？到底是发霉还是正常油？QQ
作者: HCracker (变态饼干)   2020-09-21 19:13:00
油脂冰过会雾化啊
作者: IanLi (IanLi)   2020-09-22 12:59:00
把油取出略为加热到微温，若能澄清大致没有霉菌的问题。
作者: shower (夏至)   2020-09-22 22:50:00
卖芝麻酱的店家好像会建议不用冰
作者: whitedevil (哀悼KKcity)   2020-09-24 00:55:00
不冰应该放没多久就有黄曲毒素了，除非吃很快
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