［自制青酱］
食材：新鲜九层塔、蒜头半颗、洋葱1/6颗及些许坚果
作法：
1. 九层塔洗净后尽量去除水分，去梗只留叶子。
2. 将洗干净的九层塔叶、蒜头、切碎的洋葱、腰果、杏仁放进果汁机，再加入30ml的橄
榄油一起搅打。
3. 最后再加入黑胡椒蒜头香料及起士粉。
4. 如果打不太动，可以再加一点橄榄油下去搅打。
5. 最后试试看觉得不够咸可加一点盐巴。
［青酱蔬菜意大利面］
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食材：芦笋6根、栉瓜一条、红甜椒1/4颗、杏鲍菇一条、1/4颗雪白菇、些许切碎的洋葱&
半包意大利面条
作法：
1. 将切碎的洋葱入油锅翻炒，再加入洗净切段的芦笋，略为炒过后加入200ml的热水及半
块昆布高汤块。
2. 高汤滚煮后加入半包面条，边煮边压，确认面条软化后好好装在锅子里。
3. 等煮到面条软化，汤汁剩下1/3时再放入切块的栉瓜、甜椒及菇类，盖锅盖再煮3-5分
钟。
4. 开锅盖，再加入自制青酱翻炒一下即可起锅。
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