[问题] 请问这是什么螺肉？ honda1252003 PTT批踢踢实业坊

楼主: honda1252003 (小金) 2020-09-19 19:55:41

下午去黄昏市场采买
看到以为是凤螺肉一盒才80很便宜就买了一盒
买回去老婆说是蜗牛不是凤螺...
说我被骗了
想请教各位厨神
这到底是什么肉呢？谢谢:)
https://i.imgur.com/heexED5.jpg
https://i.imgur.com/99IemPS.jpg

作者: mepass (努力浪费人生) 2020-09-19 20:09:00

蜗牛没错一般热炒店的螺肉也都是蜗牛

作者: highway61 (Time's a goon) 2020-09-19 21:23:00

尊夫人所不知道的残酷事实炒螺肉就是炒蜗牛

作者: q11010 (耳朵) 2020-09-19 21:29:00

原来炒螺肉是用非洲大蜗牛..我宁愿不要知道这个事实QQ理性知道煮熟就没事可是..

作者: zoe89120 (圈圈) 2020-09-19 21:47:00

！！！第一次知道

作者: joy0921 (007) 2020-09-20 00:14:00

别想太多加沙茶九层塔爆炒超级好吃好像还有一种白色的雪螺比较贵也是蜗牛吗

作者: vierzehnhund (嗨) 2020-09-20 00:50:00

雪螺是得白化症的福寿螺

作者: himekami (╯°□°）╯︵ ┴━┴) 2020-09-20 00:54:00

非洲大蜗牛也有白的但少见

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2020-09-20 08:51:00

我有原民朋友在卖，烫过后葱姜蒜辣椒花椒爆香下加点酱油盐胡椒粉素蠔油九层塔配啤酒

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2020-09-20 10:53:00

我怎么记得蜗牛还比较贵?...一些美食部落格去吃法国餐厅都会特别说很多台湾的法国餐法式烤蜗牛其实是烤田螺?...所以到底蜗牛贵还是田螺贵?..

作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐) 2020-09-21 22:51:00

应该是某种螺，蜗牛的腹足（黑黑的地方）形状是半月形一片

作者: WATERW (水母) 2020-09-21 23:04:00

这是螺没错，不是蜗牛，除了形状不同以外，蜗牛内脏味道颇重，通常会切开清除，不会整颗完整这才是蜗牛https://bit.ly/3cn3Air

作者: uclala (Noon.F.F.) 2020-09-22 14:54:00

常见的螺肉就是福寿螺或非洲大蜗牛囉。注意炒熟就好不用抱太多成见

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