板上比较少有关于厨具使用心得
今天来写写一把使用了许久的高边平底炒锅
以下会附一些重要的锅具图片供作参考
部份图片会集中置放在文末
https://i.imgur.com/X4ro6hr.jpg
（↑外包装盒正面内容）
PERFECT 极致铸造不沾平底锅这支锅子
是老妈买了什么健康食品的赠品
（阿是买了多少买到人家送锅子啦 = =...）
并不是自主购买的
老人家较不爱用与时俱进的产品
就像当初好说歹说劝用智慧机了几年
老人家不肯用就是不肯用一样的关系
加上我刚好搬离家独居不久
于是老妈便将这把锅子送给了我用
拿到了这把锅
其实我的心里也是有所迟疑的
“这种满额送的东西 品质会好吗？”
不过依旧是拿出来用了
因为更早时老妈送给我的一把不锈钢不沾平底锅
我因为还无法驾驭而感觉相当地苦恼
真的是大大地降低了下厨的意愿啊
所以不好的锅具不一定会带你下地狱
但好的锅具确实会带你上天堂 ^^
当然这是题外话
https://i.imgur.com/XeZh9gf.jpg
（↑整支锅子特写）
接着将话题拉回
我带着不信任的情怀使用了这把锅
才使用第一次便对它大大地改观啦！
这真是一把很好用的锅呢
仔细地看它的材质其实还真说不上是什么材质
因为不管是外包装盒或是内附说明书皆无提及
但想一想它应该就是传说中的大理石不沾锅吧
后来在住家附近生活百货大卖场里
有看到相同材质不同厂牌的锅子
翻看外盒说明确实是这么写材质的
因为第一次使用锅子一定要经过
洗碗精的清洗过程后再行使用
这把锅的触觉感让我觉得很是新鲜有趣
第一个触感是这把锅身材质很薄
比起来也真的是“轻”了很多
老妈最先给我的那把不锈钢不沾锅尺寸是28公分
这把锅的尺寸则是33公分
相比之下重量却是轻了很多
这让我感到很是惊喜
因在菜炒好了之后最快的盛盘法
就是持锅离炉直接倒入盘中
但如果锅具本身重量要是太重
在做这个动作时常常会让女生感觉“手真是快要断了”
而轻一点的锅子真的是会让人觉得轻松很多呢！
第二个触感是其表面摸起来有种粗糙感
所以一开始时心里是很质疑
这种粗糙的表面真的能防沾吗？
https://i.imgur.com/8cFfu0s.jpg
（↑锅子内壁特写 请忽略难以避开的拍照阴影^^"）
在第一次使用了它后则让我对它更加地惊奇
它真的不沾真的不会沾啊！
以煎粉浆蛋饼皮为例
不管是冷锅下油或热锅下油
冷锅冷油下粉浆或热锅热油下粉浆
它通通都不沾不会沾啊！
不像那把不锈钢不沾锅要是油温度没抓好
一但下了粉浆后就沾到不要不要我无奈的
再来是用铲
不锈钢不沾锅其实是可以使用金属铲的
而这把极致不沾平底锅在它的使用说明里
它也可以使用金属铲 但需使用圆角型的
我很能理解原因
因为它是很适合炒菜的高边型的平底锅
因它的高边 使用圆角型炒菜铲
才能贴著锅边挥铲 不会ㄎㄟ/ㄎㄟ/的用得顺
也比较不会刮伤锅子表面而减短使用寿命
不过从照片中大家还是可以看见
个人使用的是圆角木铲 可以更延长锅子使用寿命
从照片中的简介中可以见到
这支锅子也能适用其它各种炉具
锅底有导磁片 导热速度还蛮快的
能不能进洗碗机 说明书中一样无说明
但说明书中倒是有写到只能煎不可炸
因为它只适用于中小火 不适合大火使用
https://i.imgur.com/WJfkCsL.jpg
（↑外包装盒印的适用炉具说明）
https://i.imgur.com/zSsIf0O.jpg
（↑锅底导磁构造特写）
不过它的另一特色是锅身全无铆钉
不用担心会卡住油污洗不掉而煮进食物里
并且它真的很好清洗
因为就算食物在锅里炒/煎到焦黑了也不会沾锅
所以锅里若沾到在锅里就已烧到焦了的酱汁
也可以很轻松地就用洗净力其实很弱的
不沾锅专用的细致型海绵菜瓜布刷洗掉
而沾了水与油后其实还是能以肉眼看得出来
它真的不负不沾之名 下了油后油不会巴在锅面
洗水后 大部份的水珠也不太会残留在锅面
再使用厨房纸巾擦拭一下锅面 锅面就全干了
若洗后暂不再使用 倒扣晾干即可
完全没有需要养锅的问题很麻烦
锅子在使用时本身也真如说明书所写的一样油烟少
但它也不需要使用太多油 因其本身不沾效果就很棒了
重点是 后来发现住家附近的生活百货店也有铺货
才知道它本身价格也不太贵 只差锅子能选择的尺寸少
只有28公分和33公分宽可选而已
不过这对一般家庭而言应该已经很够用了
个人使用的是33公分的锅 即使是来客8-10人
炒上一大盘青菜也不会感到勉强或无法胜任
差在使用这种锅具有个麻烦的一点
就是“得学会看炒的程度来判断菜是否已炒熟”
因为若加上使用优质橄榄油 真的是不太会起油烟
就算是锅子本身已经加热到足够的热度后下冷水炒菜
所冒出来的油烟也很快就会平息与平静
炒菜的过程中不会有一般铁锅的撒撒撒的声音
除此个人所视其为缺点之外
我对这把锅的使用感到很满意
目前是个人的爱锅之列
(另一个爱用的是珐瑯表层单柄锅
珐瑯材质真的很好清洗^^）
本使用心得在此先告一个段落
如果有人对于照片中的瓦斯炉感到好奇的话
（樱花 G2926G 智能双炫火二口玻璃台面炉
名字也太长了吧...= =）
也是可以写 但使用心得内容不会很多就是了
因为瓦斯炉就那样 似乎没什么好写的 ^^"
https://i.imgur.com/Z5Am8jB.jpg
（↑外包装盒的使用注意事项）
https://i.imgur.com/ahiSlXQ.jpg
（↑锅子产品说明表
以卖场中28CM宽锅拍照
实际使用的是33CM宽的锅）
https://i.imgur.com/ByTZ41S.jpg
（↑内附的使用说明书外页）
https://i.imgur.com/ln4MeaZ.jpg
（↑内附的使用说明书内容）
https://i.imgur.com/B1X4Oqn.jpg
（↑整支锅 + 内附锅盖特写）