大家安安，一年一度的七夕马上就要到了，分享这款很适合情人节的甜点，这次做了可可
口味的塔皮，再用香蕉跟榛果酱增添层次感。
成品照：https://imgur.com/a/41MalxK
影片版：https://youtu.be/rMwJjNP_454
图文食谱：https://icook.tw/recipes/349384
【材料】3吋塔10-12个
[可可塔皮]
面粉150g
杏仁粉 20g
糖粉 60g
可可粉 20g
盐 适量
奶油 75g
全蛋 1颗
[巧克力甘纳许]
鲜奶油 280g
蜂蜜 50g
黑巧克力 228g
奶油 50g
[组装]
香蕉 2根
榛果酱 适量
【步骤】
[可可塔皮]
1. 面粉、杏仁粉、糖粉、可可粉和奶油搅拌成砂粒状。
2. 加入鸡蛋搅拌成面团，用保鲜膜包住冷藏松弛2小时。
3. 取出冷藏好的面团，撖开成2-3mm厚度，裁切后铺进模具内。
4. 160℃烤15分钟，稍微冷却后刷上蛋液，再用160℃烤10分钟。
[巧克力甘纳许]
5. 鲜奶油和蜂蜜煮沸，冲进黑巧克力中，搅拌到巧克力融化。
6. 加入奶油搅拌到质地滑顺，放在一旁备用。
[组装]
7. 香蕉大略切块后，用叉子或打蛋器捣碎。
8. 塔皮冷却后抹上适量榛果酱，再装入适量香蕉泥。
9. 用巧克力甘纳许填满塔皮，放进冰箱冷藏到巧克力部分凝固。
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