[问题] 怎么把起司块磨成粉?

楼主: x111222333 (试验者)   2020-08-16 21:10:29
https://youtu.be/ZT2VsynJBOw?t=48
上面这个段落,是介绍怎么把块状起司磨成粉
我的问题是,他一开始拿出来那个很像大型锉刀的工具,是在哪边买?
真的有用吗?
因为今天是先试着用家里有的“磨泥器”
https://img.ruten.com.tw/s1/b/38/df/21910132856031_227.jpg
来试着磨块状的卡达起司
结果完全不成粉阿!
所以问题是真的要用那种工具?
还是我的起司太软?
第二个问题是,除了那种工具,
还有什么好方法可以把块状起司磨成粉?
(影片中他使用的机器太贵就不考虑了)
感谢!
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2020-08-16 21:21:00
要像帕玛森这种硬质起司才有办法刨成粉
作者: lcy227   2020-08-16 21:28:00
microplane
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2020-08-16 21:49:00
如果是影片细长那根通常是摩柠檬皮屑用的
作者: Tunnel (阿落)   2020-08-16 23:16:00
影片中使用的是microplane的柠檬皮屑刨刀一般的磨泥器刨起司大概有困难 刨胡萝卜丝的刨刀就可以不过还是要看你的起司是硬质还是半硬质
作者: kanbruce (布鲁斯)   2020-08-17 00:29:00
去除包装后冷冻可以
作者: gourmand (Ignis ardens)   2020-08-17 01:43:00
他拿出的1网拍有 ikea有2 五金行1,2都有看过
作者: lcy227   2020-08-17 08:30:00
半硬质起司 可以放在冷藏脱水 就会变得稍硬了 还可以用那种四面有不同尺寸的刨丝器刨
作者: fifybl ( )   2020-08-17 13:35:00
冷冻因为会有凝结水 效果很差QQ
作者: astrodin (丁丁...药局)   2020-08-18 09:18:00
microplane好用 刨柠檬皮刨起司都很好用
作者: skyringcha   2020-08-18 15:24:00
microplane好用,一个5,6百 有没有替用品

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