上礼拜招待完同事后(加我跟我老婆一共16人)，觉的有一点忙，但还可以接受
还算是轻松愉快，同事也都相当称赞我的手艺，觉得我退休应该可以开快炒店
当天开的菜单有
黑米糙米饭
泰式凉拌海鲜
瓜仔肉(下饭！)
芹菜花枝
炒水莲
葱爆牛肉
炒小白菜
红烧旗鱼
酸辣鲜虾
蛤蜊鲈鱼汤
因为要争取时间所以一些可以先做的是要先做。
前一天花半天在备菜，把所有的料切好都用保鲜盒装起来，
当天接着洗青菜 洗好切好后一样用东西装着备用
当天一早先炒瓜仔肉，因为这瓜仔肉微波味道不会变，适合先做
，等要吃了再微波，而且下饭很容易饱。
再来就是泰式酸辣海鲜也可以先做，因为这本来就是吃冷的。
还有鱼汤也可以先煮，炖久一点味道也比较好
接下来一次炒两道菜 (我有两锅)，每一道菜都是双倍的份量
因为备菜很充分的关系，并不会让我有手忙脚乱的感觉，反而有余裕可以跟朋友聊天
我觉得这样的策略是成功的！
p.s我很懒得洗碗 所以我请同事自己带碗筷XDDD
总之圆满成功！谢谢大家！