谢谢各位大大的帮忙
我买新电锅了
我看了一下说明书
外锅的水是这样的...
米 外锅水 自动断电时间(分钟)
1-4杯 0.5-1杯水 15-35
5-10杯 1.5杯水 30-55
11-14杯 2杯水 40-55
15-20杯 2.5杯水 50-70
我完全不会煮东西
只会热东西
家里最常用的是微波炉
由于爷爷离开
我继承了一个"大同电锅"
最近用他来煮饭
发现他饭是会熟
可是最上面那一层"米心"没透
煮好几次都是这种情形
而我妈妈是用象印电锅煮饭
她也不知道为啥这样?
还有我想询问的是...
是不是外锅的水没了
他才会跳起来?
可是我的电锅外锅还有水就跳起来了耶
我是不是要换一台了呢?
我想开始做一些电锅料理
如果这台老电锅该换
我就买新的也是很ok的
我家目前大概3个人
要买几人份的电锅比较适合呢?
PS:请问煮饭时要加内锅盖吗?
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2020-08-15 19:56:00如果水还有就跳感觉可以送修了 煮饭不用加内盖
作者:
cami33 (cami33)
2020-08-15 20:10:00你可以写一次你洗米 加水 开始到 放进去 煮饭的文字形容吗
作者:
fifybl ( )
2020-08-15 20:55:00既然饭会熟 那应该是外锅水不够 闷不够久内锅水太少 外锅水太多 调整水量 煮完焖20分钟
作者: enon (我是83line的一员!!) 2020-08-15 21:01:00
我一直都是被教几杯米，内外锅就加几杯水，煮出来也都非常ok，所以你的问题应该是外锅水太少.
作者:
pttpai (夏天的小孩)
2020-08-15 21:12:00外锅有点水是正常的哦！妳都能蒸15分钟了应该是没有闷饭
作者:
cami33 (cami33)
2020-08-15 21:31:00请问是什么米 有包装袋背面的字吗 上面写加水比例的那边谢谢
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2020-08-15 21:48:00包子底部硬，可以用筷子架高包子煮饭你有闷10分钟再开吗你有泡米不要倒掉再加水，这样会太多水，原本作法是ok的每种米适合的水量不同，下次试试1:1.2呢
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2020-08-15 22:01:00你外锅的水是还有多少就跳呢？我的大同都是煮到干掉才跳起来。
作者:
xulu0 (miss)
2020-08-15 22:10:00外锅水太少，但是我的电锅是外锅全干才会跳起来，你的电锅应该还可以用，只是妳必须自己去观察来调整外锅的水量，或是另外自己抓煮的时间。
作者:
p8p8 (..)
2020-08-15 22:13:00我们家煮米饭都是内锅多少水外锅也多少水你外锅三杯内锅才一杯 听起来就不会熟呀~~~写反了啦 内锅三杯外锅一杯*
蒸完外锅的水是冷却中冷凝滴回去的 因为你冷凝时间异常长 蒸完 闷10-20分钟 打开外锅没有水的 我会外锅放1.5杯 其他都维持不变试试
作者:
wei76119 (Sydoera)
2020-08-15 22:38:00作者:
sazabi (MSN-04)
2020-08-15 22:46:00煮饭没问题，外锅水没烧干跳起来就是坏了
我家不管蒸什么底下都会垫东西，避免锅底跟锅底直接触碰。唯一一次没垫煮汤结果汤汁都滚出来，同样的水量下面垫东西就不会这样。
作者:
leolintw (LEO TW)
2020-08-15 23:15:00电锅跳起来的机制是外锅已加热到水已煮完，无水可煮下过热断电跳起
外锅有水15分钟就跳起来应该是你电锅坏了 没多少钱换个新的吧
作者:
fifybl ( )
2020-08-16 00:51:00老电锅跳起是温控开关在控制的 可以煮熟大部分米饭 煮15分钟才跳起表示功能没有问题 温度也没坏 顶多跑掉一点点调一下就能继续使用(网络有教学或是找大同维修站但只有表层一点点没煮透 觉得电锅应该是没问题的....卤鸡腿15分钟没熟你要按下去前外锅要再加一杯水啊 才会再继续煮不然水大部分干了跳保温(约60度 硬按下去过一下下温度又升高就会跳起所以硬按下去也没有用 温度升高到温控开关的设定时就马上跳起来了如果确定外锅一直都很多水就会跳起 就找大同维修站调整一下就好囉另外煮完焖10-20分钟就可以 超过时间如果是在保温状态下其实是持续在加温的 米的表层可能干掉变硬
作者:
angechen (angechen)
2020-08-16 02:13:00基本上不管几杯米，煮饭的时间都一样啦，所以不用内锅几杯水外锅几杯水，加热时间过久反而会流失营养而且也不好吃，但如果煮的量特别多，多加半杯一杯保险也没还可以，一般煮饭至少20分钟，正常电锅大概1杯的水，但跳起来还要焖，所以我家都是放一杯半到两杯的水，电锅会有剩水是控制器的关系，水最高温就是一百度，电锅控制器设定在一百出头度，温度到就会跳掉，控制器老旧的话就会比较容易提早跳，水多放一点就好，放个两杯水应该可以保证会熟了
作者:
DLLee (DLLee)
2020-08-16 02:46:00我1个人用10人份电锅觉得有点小 1次是煮2餐份的饭和肉 电锅里面放两个锅子 又各只放7分满 容量如果 太小会很难使用
作者: miin21 (miin) 2020-08-16 06:30:00
我觉得是煮完后闷太久了，闷15-20分钟后起锅就很好吃。电子锅可以一直保温，大同电锅不行，会干掉。
作者:
p12464 (愉悦心情)
2020-08-16 08:33:00我觉得电锅没坏，你要不要试看看跳起来后10分钟，打开把饭整个翻一下再盖上闷到开饭前。
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2020-08-16 09:20:00觉得是没坏，我煮1~2杯的米，内锅水都是1:1，外锅一杯，大约也是15分钟跳起，不掀盖关电源不保温的状态下闷5分钟以上，饭会熟且不干。若煮超过2杯米，外锅水才会用1.2~1.5杯的量，煮起来粒粒分明。去小北买个小蒸架垫底，内锅也不会黏底
作者: flymna (ff) 2020-08-16 10:20:00
电锅跳起来饭要闷10～15分钟米心才会熟刚好最近电锅有坏送去维修 师傅说电锅刚跳起来还热热的，不可以又按下去煮 加热板容易坏
看起来是开关那个温控金属片坏了，不然应该要是外锅蒸干后外锅过热才会跳起来
作者:
fifybl ( )
2020-08-16 11:54:00https://imgur.com/ORPfWev古老的电锅说明书是这样老家也有一个超古老的大同电锅 的确是一杯米外锅一格水就够了 煮完米全熟底部没垫高还会有一点锅巴 建议老电锅就用古早的水量煮 3杯米就是3格水就可以啦煮完焖20分钟 不能放太久 放太久反而会干掉古老电锅附的内锅都是铝的 导热良好如果改用不锈钢内锅 就多加一格水就ok 自己孤狗测试一下
是不是外锅的水不够？跳起来之后不能马上开盖子，要等10～15分钟再开，饭会比较好吃
作者:
pttpai (夏天的小孩)
2020-08-16 19:09:00这样感觉上面那层是闷太久他干掉了，不是没熟耶，再试试看吧
外锅水太多 终于有说明书出来证明 米几杯 外锅的水就放几”格”就好感觉大家都很随性 不管多少米外锅都放一整杯水之类的
作者:
cksxxb (胖小喵)
2020-08-17 10:13:00我饭都计时四十分钟，内外锅水1:1跳停后会加水保湿但不加热，但不要放太久细菌滋生很快的
作者: yun420179 (yun420179) 2020-08-17 11:44:00
开关跳起来后把饭下层翻上来拌一拌再闷，不要直接闷
作者: hugo555232 (hugo) 2020-08-17 17:38:00
竹筷子可以折成你要的长度
作者:
kgi (努力心平气和)
2020-08-18 14:28:00我也记得外锅的水是几杯米就几"格"水...从来也没不熟过而且内锅我是几杯米就几杯水,再加半杯左右.,然后电锅跳起来后一定继续盖著闷20分钟左右
放一两个小时才开，表面干掉了才会变硬，大同电锅煮的饭不适合放太久。
作者:
eagle6 (老鹰六号)
2020-08-18 19:50:00哈哈哈大家都是高手
你的外锅水太少，3杯米怎么会只放1杯水?3杯米要放3杯水