一大匙等于15ml这没问题
不过常常看到食谱中一些固态的调味料也是用几大匙来表示
比方说太白粉一大匙、辣椒粉一大匙、砂糖一大匙
这根据物品的不同一大匙的重量应该都不同吧
由上网查了一些资料各种说法都有
有说一大匙等于12.X克的
有说等于14.X克的
也有直接就等于15克的
有时候量比较多一次要用到七、八大匙的这一来一往可能就差了2、30克
味道应该会差蛮多的
有时候又很难用那个量匙在不同的调味料中去挖
想请问各位都怎么抓比例
还是就抓个大概而已？

一大匙是容积(体积)，容积*密度=重量，抓大概就好

如果你要非常准就买电子秤 但是普通料理应该不用边煮边试味道就好

你可以拿茶匙挖三倍次数代替啊XD要不然就在买一组量匙就好了(我家有三组呢)

用量匙要平匙，就是舀一匙后上面刮平，不那么讲究至少也要抖平，通常会用量匙的就是多一点点少一点点不会怎样的配方，你都舀平匙不要高起来，就算七八匙也不会差太多的。

奶油一大匙这种单位真的很麻烦，奶油不好挖…

经验，不过害怕出错可以买个电子秤，这是最好的作法

应该只有清水是15ml=15克吧我自己的经验是一般菜肴若只写克数不写几匙的,都是随便大概就好了,边煮边试味道即可.只有烘培才是真的非照做不可,否则很容易失败

买一整组的量匙就会有100ml的，奶油就直接目测体积切下要用的部分